Descripción
El equipo que paga su propio costo ahorrando litros de aceite al mes
En el negocio del fast-food, la rentabilidad de una freidora no se mide solo por la cantidad de papas que saca por hora, sino por la frecuencia con la que te obliga a cambiar el aceite. El Freidora Industrial a Gas Cook Rite de 35 Libras (Aprox. 16 Litros) está diseñada con tecnología americana de «Zona Fría» (Cold Zone) para resolver este problema. A diferencia de las freidoras de fondo plano donde los restos de comida se queman y arruinan el aceite rápidamente, este modelo cuenta con un tanque especial que captura las migas en una zona de menor temperatura, extendiendo la vida útil de tu materia prima más costosa.
Además de su diseño inteligente, esta freidora pesada ofrece una recuperación térmica violenta gracias a sus quemadores de servicio pesado. Si tu local de hamburguesas, pollo frito o empanadas sufre cuellos de botella y gasta fortunas en cajas de aceite, este equipo es la actualización definitiva que tu línea de cocción necesita.
Por qué la Cook Rite 35 LB es una inversión inteligente para tu cocina
- Tecnología «Cold Zone» (Zona de Enfriamiento): El diseño del tanque en forma de «V» profunda asegura que el aceite en el fondo esté mucho más frío que en la zona de cocción. Cuando las migas de pan rallado o masa caen, no se carbonizan, manteniendo el aceite claro y sin sabores amargos por mucho más tiempo.
- Termostato de Alta Precisión (93°C – 204°C): Mantener la temperatura constante es vital para que los alimentos no absorban grasa en exceso. El termostato automático de alta calidad responde inmediatamente a las caídas de temperatura al sumergir alimentos congelados.
- Movilidad y Limpieza Fácil (4 Ruedas de Serie): Mover una freidora llena de aceite o grasa para limpiar detrás de ella es peligroso y tedioso. Cook Rite soluciona esto incluyendo 4 ruedas resistentes de fábrica, permitiendo desplazar el equipo sin esfuerzo para cumplir con las normativas bromatológicas de higiene.
- Triple Sistema de Seguridad: Opera con quemadores de llama fija y pilotos de reserva. Además, cuenta con una válvula de seguridad que estabiliza la tensión de gas y un limitador de alta temperatura (High Limit) que corta automáticamente el suministro si el aceite supera niveles críticos, previniendo incendios.
- Construcción Íntegra en Acero Inoxidable: Tanto el exterior del mueble como el tanque de aceite soldado están fabricados en acero inoxidable de alto calibre, garantizando resistencia a la corrosión salina y facilidad de lavado.
Ficha Técnica: Freidora Cook Rite 35 LB (BDGF-90/LPG / ATFS-35ES)
| Marca | Cook Rite |
| Modelo / Serie | BDGF-90/LPG (Equivalente ATFS-35ES) |
| Capacidad de Aceite | 35 Libras (Aprox. 16 Litros) |
| Material del Tanque | Acero Inoxidable (Soldado) |
| Sistema de Ahorro | Zona de enfriamiento de aceite (Cold Zone) |
| Rango del Termostato | 93°C a 204°C (200°F a 400°F) |
| Seguridad Térmica | Limitador de alta temperatura (Corte automático) |
| Base del Equipo | 4 Ruedas estándar |
| Compatibilidad de Gas | Gas Natural (GN) y Gas Licuado (GLP / Supergas) |
| Conexión de Gas | Trasera de ¾” NPT (Regulador incluido) |
| Accesorios Incluidos | 2 Cestas niqueladas pesadas, rejilla para migas y colgador trasero |
El análisis de nuestro equipo técnico
En Baudin, analizamos el costo operativo del equipamiento. La Freidora Cook Rite de 35 LB se destaca en el mercado uruguayo por combinar alta recuperación térmica con un cuidado extremo del aceite. Las freidoras económicas de fondo plano te obligan a descartar aceite negro y humeante cada pocos días porque las migas se calcinan en la base. El diseño de tanque profundo (Zona Fría) de Cook Rite evita esto, logrando que el equipo se pague solo en pocos meses mediante el ahorro directo en bidones de aceite. Además, la inclusión de ruedas de serie es un diferencial enorme para la limpieza del local. Si buscas optimizar tus costos de fritura, te recomendamos evaluar este modelo frente a otras opciones en nuestra categoría de freidoras industriales a gas.
Preguntas Frecuentes
- ¿Qué es exactamente la «Zona Fría» o Cold Zone?
Es la parte inferior del tanque de acero inoxidable (generalmente con forma de «V»). El calor de los quemadores se aplica por encima de esta zona. Al estar más lejos del fuego, el aceite en el fondo permanece más frío. Esto permite que las partículas de alimentos (migas, harina) que caen al fondo se depositen sin quemarse, evitando que todo el lote de aceite adquiera sabor a carbón y color oscuro prematuramente. - ¿Viene lista para usar con garrafa (Supergas)?
Sí, el equipo viene preparado para operar con Gas Licuado de Petróleo (GLP – Supergas) o Gas Natural, incluyendo su regulador de presión y una conexión trasera robusta de 3/4″ NPT. - ¿Las cestas están preparadas para uso continuo?
Absolutamente. Incluye dos cestas gruesas niqueladas diseñadas para soportar impactos y el peso de grandes tandas de producto. Además, cuentan con asas recubiertas para proteger las manos del operador del calor intenso durante el servicio.
Deja de tirar dinero en aceite quemado y agiliza la limpieza de tu local. Invierte en la tecnología y potencia de la Freidora Cook Rite de 35 Lb y eleva la rentabilidad de tu cocina hoy mismo.

