En un servicio de buffet o restaurante, el desafío no es solo cocinar bien, es que el último plato servido tenga la misma calidad, temperatura y jugosidad que el primero. Un baño maría profesional es la única herramienta que lo garantiza. A diferencia de un calor seco que reseca los alimentos, el baño maría utiliza calor húmedo e indirecto para mantener tus preparaciones en la temperatura perfecta durante horas, preservando su textura y sabor. Nuestra selección de mantenedores de calor, disponibles a gas o eléctricos, es esencial para servicios de catering, restaurantes y hoteles en Uruguay que buscan la excelencia y la seguridad alimentaria en cada servicio.
