La estación de batalla que acelera tu servicio de pastas.

En el pico del servicio, cada segundo cuenta. El Cuece Pastas Profesional Eléctrico Flamemax HEN-706A es la herramienta definitiva para transformar el caos de la cocción de pastas en una línea de producción ágil y perfectamente controlada. Con sus tres cubas de control independiente y seis canastos individuales, esta estación de mesa está diseñada para el restaurante "a la minute". Le permite cocinar diferentes tipos de pasta simultáneamente, en porciones exactas y siempre al dente, liberando las hornallas de su cocina y llevando la eficiencia de su servicio a un nuevo nivel.

Beneficios que se notan en la comanda

• Máxima Versatilidad y Agilidad: Sus 3 cubas independientes le permiten mantener el agua a la temperatura perfecta para diferentes tipos de pasta (fresca, seca) o incluso usar una para blanquear verduras, sin mezclar sabores.
• Producción Simultánea: Con 6 canastos individuales, puede manejar hasta seis pedidos diferentes a la vez, reduciendo drásticamente los tiempos de espera y aumentando la rotación de mesas.
• Potencia y Recuperación Instantánea: Cada cuba cuenta con su propia resistencia de 2kW, sumando una potencia total de 6kW. Esto garantiza un hervor constante y una recuperación de temperatura ultra rápida al introducir la pasta congelada.
• Diseño Compacto y Profesional: Construido en acero inoxidable, es robusto, fácil de limpiar y su formato de sobremesa lo hace ideal para cualquier línea de cocina, optimizando su espacio de trabajo.

Ficha Técnica del Equipo

La Posta de Baudin: El Arma Secreta del "A la Minute"

Acá te la hacemos corta: si tu restaurante vive del servicio a la carta, este cuece pastas es un antes y un después. En Baudin lo recomendamos porque es una máquina de organizar el despacho. Te libera las hornallas más importantes, estandariza la cocción y te permite sacar platos de pasta perfectos uno tras otro sin que la cocina se vuelva un caos. Es una inversión que se paga sola con la velocidad y la consistencia que ganás en cada servicio. Para la salsa perfecta, combinalo con un mixer de mano profesional.

Preguntas Frecuentes

• ¿Necesita una instalación eléctrica especial?
  Sí. Con una potencia de 6kW, requiere una instalación eléctrica dedicada y reforzada, con un cableado y una llave térmica adecuados para soportar la carga. Es fundamental que la instalación sea realizada por un electricista matriculado.
• ¿Tiene entrada y salida de agua?
  Este modelo de mesa es de carga manual. Se llena cada cuba directamente y se vacía mediante un grifo de desagüe frontal, lo que facilita enormemente el cambio de agua.
• ¿Los canastos son de acero inoxidable?
  Sí, los canastos están fabricados en malla de acero inoxidable de grado alimentario, diseñados para un escurrido rápido y una máxima durabilidad e higiene.

Dejá de correr con ollas en la hora pico. Dale a tu servicio de pastas la estación de trabajo profesional que se merece. El Flamemax HEN-706A está listo para acelerar tu cocina.