
Un buen espresso es la combinación , como sabemos, de muchos factores. Lamentablemente el mantenimiento y limpieza de la máquina de espresso son factores que muchas veces se ignoran y esto puede llevar a que no tengamos buenos sabores dentro de nuestra taza.
Los aceites se acumulan en los cabezales de grupo, filtros y portafiltros de la cafetera. Con el tiempo, comienzan a tapar los agujeros del filtro y crean depósitos en el pico. Afortunadamente, estas impurezas son relativamente fáciles de eliminar si sigues un programa de limpieza regular.
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