El secreto para que tus milanesas queden siempre tiernas y sabrosas.

Sabes que una gran milanesa empieza mucho antes de la freidora. Empieza con una carne perfectamente tiernizada. El Tiernizador de Carne Eléctrico Profesional Kuma es la máquina que reemplaza para siempre al martillo, dándote un resultado superior en una fracción del tiempo. Al pasar el bife, sus 33 cuchillas rotativas penetran la fibra de forma pareja por ambos lados, no solo ablandando la carne, sino creando micro-canales que absorben el marinado a la perfección. Es la herramienta definitiva para estandarizar la calidad y acelerar la producción de tu plato estrella.

Beneficios que se notan en el primer mordisco

• Terneza Uniforme y Garantizada: Se acabó el golpear desparejo. Los rodillos aseguran que cada centímetro del bife quede perfectamente ablandado, para una milanesa que se corta sola.
• Sabor que Penetra: Las incisiones permiten que el huevo y los condimentos lleguen al corazón de la carne, resultando en una milanesa mucho más gustosa y con el empanado mejor adherido.
• Producción a Toda Velocidad: Lo que a mano te lleva minutos, esta máquina lo hace en un segundo. Prepara kilos de milanesas listas para empanar, optimizando el tiempo de tu cocina.
• Construcción Higiénica y Robusta: Fabricado en acero inoxidable de calidad superior (AISI 304), es un equipo eterno, resistente a la corrosión y con cuchillas desmontables para una limpieza profunda y simple.

Ficha Técnica del Equipo

La Posta de Baudin: La Máquina Anti-Suela de Zapato

Acá somos fanáticos de la milanesa, y sabemos que no hay nada peor que una que salga dura. El tiernizador Kuma es la solución a ese problema. En Baudin lo recomendamos porque es un antes y un después en cualquier boliche que venda milanesas. No solo te ahorra un montón de tiempo y ruido, sino que la diferencia en la calidad del producto final es bestial. La carne queda más tierna y mucho más sabrosa. Es una de esas inversiones que se pagan solas con los clientes que vuelven por "esas milanesas increíbles".

Preguntas Frecuentes

• ¿Deja la carne muy marcada o la rompe?
  No, está diseñado para hacer micro-cortes precisos en la fibra sin destrozar el bife. El resultado es una carne ablandada que mantiene su integridad perfectamente.
• ¿Es difícil de limpiar?
  Para nada. El conjunto de cuchillas y peines es completamente desmontable, lo que permite una limpieza profunda y una sanitización correcta, algo fundamental al trabajar con carne cruda.
• ¿Sirve para cualquier tipo de corte de carne?
  Sí, es ideal para los cortes clásicos de milanesa como nalga, cuadrada, bola de lomo, etc. Funciona perfectamente con carne de vaca, pollo o cerdo.

Dejá que tus milanesas se conviertan en leyenda. Invertí en la herramienta que garantiza la terneza y el sabor que te van a diferenciar del resto.