Anafe Industrial a Gas 6 Hornallas Sobremesa | CookRite ACHP-6

Todo el poder de una línea de cocción completa, directo en tu mesada

Muchas cocinas modernas optimizan su espacio utilizando hornos convectores verticales o bajo mesadas refrigeradas. En estos escenarios, instalar una cocina tradicional de pie con horno integrado es un desperdicio de metros cuadrados. El Anafe Industrial 6 Hornallas a gas CookRite ACHP-6 está diseñado exactamente para este tipo de operaciones. Te entrega la inmensa capacidad operativa de 6 fuegos en un formato "Countertop" (sobremesa) de 36 pulgadas.

Con unos masivos 192.000 BTU de potencia total, este anafe es el equivalente a tener el motor de un camión pesado en tu línea de despacho. Ya sea para hervir grandes fondos, saltear simultáneamente múltiples sartenes o mantener reducciones a fuego vivo, este equipo de acero inoxidable y hierro fundido no conoce el significado de la palabra "retraso".

Por qué el Anafe CookRite ACHP-6 es el corazón de las cocinas modernas

• Fuerza Bruta Multiplicada por 6: Cada uno de sus seis quemadores entrega 32.000 BTU. Esto permite que un cocinero maneje múltiples comandas agresivas (como sellados o woks) al mismo tiempo, sin que el equipo pierda presión térmica.
• Espacio Optimizado (91.4 cm de ancho): Sustituye a las clásicas cocinas de pie. Puedes montarlo sobre una mesada de trabajo estándar o sobre un equipo de refrigeración bajo mesada tipo "Chef Base", centralizando tu estación de trabajo y ahorrando pasos valiosos durante el servicio.
• Soporte Inquebrantable (Hierro Fundido): Sus gruesas rejillas extraíbles de hierro fundido están diseñadas para la guerra. Soportan impactos, ollas gigantes llenas de líquido y arrastres de sartenes pesados sin deformarse un milímetro.
• Encendido Directo y Sin Fallas: Equipado con pilotos de reserva (llama fija continua). Al no depender de sistemas eléctricos o termocuplas frágiles que se bloquean con derrames, te asegura que girar la perilla significa fuego al 100%, siempre.
• Mantenimiento Higiénico Rápido: El chasis de acero inoxidable resiste la corrosión, mientras que la amplia bandeja inferior extraíble funciona como cajón para recoger rápidamente la grasa y los restos de comida que caen durante la batalla del despacho.

Ficha Técnica: Anafe de Sobremesa CookRite ACHP-6

El análisis de nuestro equipo técnico

En Baudin, consideramos al Anafe CookRite ACHP-6 como una de las piezas estratégicas más valiosas para el diseño de cocinas industriales. Generar 192.000 BTU exige una inyección de gas seria, pero a cambio obtienes una velocidad de cocción inigualable. Al separarlo del horno, ganas versatilidad arquitectónica en tu local. Sin embargo, advertimos a nuestros clientes que, debido a su extrema potencia térmica, este equipo exige obligatoriamente estar situado bajo una campana de extracción industrial de alto rendimiento. Si buscas reconfigurar tu línea de calor y ganar flexibilidad, te invitamos a explorar nuestra categoría completa de anafes y cocinillas industriales para encontrar la configuración ideal.

Preguntas Frecuentes

• ¿Necesita una conexión de gas especial por tener 192.000 BTU?
  Sí. Debido al altísimo consumo calórico total, este equipo requiere una instalación de gas (cañería y reguladores) dimensionada por un técnico matriculado para garantizar que, al encender los 6 fuegos al máximo simultáneamente, no haya pérdida de presión y las llamas se mantengan estables.
• ¿Se puede apoyar sobre cualquier mesada?
  Debe apoyarse sobre superficies de acero inoxidable, mampostería o bases específicas para cocción (Chef Bases). Nunca debe instalarse sobre mesadas de madera, melamina o cerca de paredes combustibles sin el debido aislamiento térmico, ya que el calor que irradia es industrial.
• ¿Cómo se limpian las rejillas de hierro fundido?
  Al ser completamente extraíbles, se retiran del anafe y se pueden lavar en una bacha grande con desengrasante profundo o incluso someter a procesos de quemado si se acumula carbón, ya que el hierro fundido es prácticamente indestructible.

No limites la capacidad de tu menú por falta de espacio. Instala el Anafe CookRite ACHP-6 en tu mesada y despacha a volumen industrial con la confianza del acero pesado.