Base para plancha 120 | VENANCIO Prime

El soporte estructural que garantiza seguridad y ergonomía en tu línea de fuego

Colocar un equipo de cocción industrial pesado, como una plancha o charbroiler de 1.20 metros, sobre una mesa de trabajo convencional es un error común que cuesta caro. La altura combinada obliga al cocinero a trabajar en una postura antinatural, aumentando la fatiga y el riesgo de quemaduras por salpicaduras. La Base para Plancha Venancio Prime de 1.20m es la solución técnica exacta a este problema. Diseñada con una altura estratégica de 66 cm, permite que la superficie de cocción de tu equipo quede exactamente a la altura ergonómica ideal (aprox. 95-100 cm del suelo).

Fabricada en Acero Inoxidable 430, esta estructura no solo soporta el inmenso peso estático de la maquinaria de sobremesa, sino que resiste el calor irradiado y la grasa constante del despacho diario, manteniendo tu cocina impecable y segura.

Por qué la Base Venancio Prime es indispensable para equipos grandes

• Ergonomía de Trabajo (Altura 66 cm): Al bajar el centro de gravedad del equipo de cocción, el operador gana fuerza de palanca para presionar hamburguesas ("smash") o mover grandes volúmenes de alimentos sin forzar los hombros ni la espalda.
• Construcción Heavy-Duty en Acero 430: Las planchas de 1.20m son equipos sumamente pesados. La estructura de Venancio Prime está dimensionada para soportar cientos de kilos sin pandearse ni vibrar, ofreciendo una sensación de firmeza absoluta.
• Ajuste Dimensional Perfecto: Con sus 120 cm de ancho por 73 cm de profundidad, crea una "cama" estable que abraza el formato estándar de los equipos americanos y brasileños de alto rendimiento.
• Higiene y Limpieza Comercial: El acero inoxidable 430 es altamente resistente a la corrosión provocada por aceites y químicos de limpieza. Al ser una base abierta, facilita la limpieza rápida del piso por debajo de la línea de cocción al final del turno.

Ficha Técnica: Base para Plancha Venancio 120

El análisis de nuestro equipo técnico

En la consultoría de Baudin vemos a diario el mismo problema: excelentes planchas industriales apoyadas sobre mesas improvisadas que se tambalean. Invertir en una base original Venancio Prime es invertir en seguridad laboral. Sus 66 cm de altura son el resultado de un cálculo ergonómico preciso para que la espátula del cocinero quede alineada con su antebrazo. Además, al no tener estantes ciegos cerrados, previene la acumulación de gas en caso de fugas, una medida de seguridad vital en líneas de cocción pesadas. Te invitamos a explorar nuestra categoría de planchas industriales para encontrar el equipo ideal que coronará esta base.

Preguntas Frecuentes

• ¿Por qué la base mide 66 cm de alto y no 85 cm como las mesas comunes?
  Porque está diseñada para equipos de sobremesa. Una plancha a gas profesional suele medir entre 35 y 40 cm de alto. Si la sumas a los 66 cm de la base, la superficie de cocción final quedará a poco más de 1 metro del suelo, la altura perfecta y segura para trabajar.
• ¿Sirve para apoyar otros equipos que no sean planchas?
  Sí, es totalmente compatible con anafes industriales de sobremesa, parrillas radiantes (charbroilers) y cocedores de pasta, siempre que sus dimensiones no excedan los 122x73 cm de la base.
• ¿Se entrega armada?
  Para proteger el acero inoxidable durante el transporte y optimizar costos de envío, la base se envía desarmada. Su montaje es rápido y genera una estructura sumamente firme una vez ajustada.

Cuidá la salud de tu personal y operá tu línea de calor con máxima seguridad. Sumá la Base Venancio Prime de 1.20m a tu cocina y experimentá la diferencia de un equipo diseñado para profesionales.