Deshuesá piezas chicas o grandes con hojas de 6 y 7 pulgadas
Esta familia reúne dos cuchillos Tramontina para deshuesar, con hojas flexibles de 6 y 7 pulgadas. La variante de 6 pulgadas mide 29,7 cm en total y tiene hoja de 15,1 cm; la de 7 pulgadas mide 32,4 cm y tiene hoja de 17,7 cm. Elegí la longitud según el tamaño de las piezas y el alcance que necesitás alrededor del hueso.
El mango de polipropileno texturizado se inyecta sobre el alma de acero y cuenta con protección antimicrobiana incorporada durante la fabricación. Esa característica no reemplaza el lavado: limpiá la herramienta después del uso. El tratamiento térmico de la hoja combina temple, subcero y revenido. En la mesa de trabajo, la versión más corta facilita intervenir piezas menores y la de 7 pulgadas da más alcance en piezas grandes.
