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Cutter Profesional 3,3 Lts | Sirman C4

Sirman
  • Marca: Sirman
  • Modelo: C4
  • Capacidad de cuba: 3,3 Litros
  • Velocidad: 1500 o 2800 RPM (2 velocidades)
  • Motor: Ventilado de uso continuo (ubicación lateral)
  • Material de cuba y chasis: Acero inoxidable AISI 430
  • Potencia eléctrica: 350 W (0,35 kW)
  • Voltaje: 230 V
  • Peso: 11 Kg
  • Dimensiones (An x Pr x Al): 36,5 x 30,5 x 25,5 cm
  • Garantía 12 meses.

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Recibí tu equipo listo para trabajar. Olvídate de manuales complejos, herramientas especiales y horas de ensamblaje. Nuestro equipo técnico certificado se encarga de todo.

✅ El servicio incluye:

  • Desembalaje y revisión: Chequeo de integridad de todas las piezas.
  • Ensamblaje profesional: Armado estructural completo (patas, estantes, quemadores, accesorios).
  • Puesta a punto: Regulación de puertas, nivelación básica y verificación de mecanismos.
  • Listo para usar: El equipo queda armado al punto de "enchufar y usar" (Plug & Play).

⚠️ Información importante sobre envíos:

El Armado en Depósito está disponible para todo el país. Sin embargo, ten en cuenta:

  • Zona Metropolitana (Envío Baudin): Recomendado. El equipo viaja seguro en nuestros camiones y llega armado a tu puerta.
  • Interior (Agencias / Encomiendas): Si eliges envío por agencia externa, el equipo viaja armado bajo riesgo del cliente. Las agencias suelen manipular bruscamente la carga y un equipo armado es más vulnerable a golpes que uno en caja. Para el interior, recomendamos el envío desarmado o consultar por armado en domicilio.
Nota: El servicio no incluye instalación sanitaria, de gas o eléctrica en el local (ej: picar pared, conexiones a la red de gas, sanitaria, etc.). Esos trabajos requieren cotización de instalación aparte.

Las entregas en Montevideo y su área metropolitana son efectuadas por Baudin. Siempre nos aseguramos que sus equipos viajen con total seguridad. Pero si algún error o percance llegase a ocurrir, le informaremos tan pronto sea posible y recoordinaremos la entrega de su equipo en condiciones.​

El viaje por cualquier agencia de terceros no cuenta con garantía por parte de Baudin. Algunas agencias ofrecen "viaje con garantía" si declaramos el valor de la mercadería en factura, siempre es aconsejable si su pedido incluye vidrios o gases refrigerantes, aunque esta opción no está disponbile para todo el territorio uruguayo.

Los viajes de mercaderia por encomienda siempre incluyen un número de rastreo el cual puedes seguir en todo momento dentro del sitio de Baudin.

Encomiendas que trabajamos en Baudin equipamientos

*Trabajamos con todas las agencias de encomiendas en plaza, incluso si su logotipo no aparece en el resumen anterior.

*El sistema de rastreo de envío solo está disponible para DAC, LA Nave Cargo Postal y UES.

Baudin es el representante, distribuidor y vendedor líder del sector gastronómico. Todo el equipamiento cuenta con garantía y somos el servicio técnico oficial de las marcas que ofrecemos. También trabajamos con servicios de terceros para agilizar largas esperas.

Descripción

Cutter profesional 3,3 litros | Sirman C4

Emulsiones estables y picados precisos sin transferencia térmica.

El procesamiento mecánico de alimentos genera fricción y calor. Al emulsionar salsas, preparar patés o procesar carnes, un aumento de temperatura en el bol corta la emulsión o arruina la textura de la proteína. El cutter profesional Sirman C4 elimina este riesgo termodinámico. Al posicionar el motor de 350 W paralelo a la cuba de 3,3 litros, la máquina aísla térmicamente el producto, permitiéndote procesar, picar y amasar de forma continua sin alterar la temperatura original de tus ingredientes.

Resultados mecánicos para estandarizar tus preparaciones

  • Aislamiento térmico estructural: La ubicación lateral del motor y el fondo termodifusor de la cuba de acero inoxidable impiden que el calor generado por el equipo cocine el producto. Esta arquitectura es fundamental para estabilizar mayonesas, hummus, emulsiones cárnicas y ganaches.
  • Control visual y adición en marcha: La tapa de Lexan de alta resistencia resiste impactos y te permite monitorear la textura exacta. Su orificio superior integrado facilita la dosificación de aceites y líquidos en pleno funcionamiento (a 1500 o 2800 RPM) para emulsionar sin detener el ciclo de rotación.
  • Trabajo ininterrumpido sin fatiga de motor: El sistema de ventilación del motor disipa el calor interno, soportando ciclos de producción intensivos. Tu personal procesa tanda tras tanda sin sufrir tiempos muertos por sobrecalentamiento del equipo.
  • Filo constante garantizado de fábrica: Las hojas redondas de acero templado para cuchillería cortan sin desgarrar la fibra del alimento. El equipo incluye piedras de afilado, lo que permite a tu equipo restaurar el filo exacto en minutos, manteniendo la calidad del corte a largo plazo.

Ficha técnica: Cutter Sirman C4

Marca Sirman
Modelo C4
Capacidad de la cuba 3,3 Litros
Potencia del motor 350 W (0,35 kW)
Régimen de giro 1500 o 2800 RPM (2 velocidades)
Material estructural Acero inoxidable AISI 430
Material de la tapa Lexan transparente de alta resistencia
Seguridad Doble microinterruptor en la tapa
Alimentación eléctrica 230 V
Dimensiones (Ancho x Prof. x Alto) 36,5 cm x 30,5 cm x 25,5 cm
Accesorios incluidos Espátula y piedras afiladoras

Análisis de nuestro equipo técnico

Dentro de nuestra línea de cutters y emulsionadoras industriales, el Sirman C4 es la herramienta de precisión que recomendamos para el «mise en place» diario de restaurantes y hoteles. La decisión de ingeniería de separar el bloque del motor de la cuba lo eleva por encima de los procesadores de alimentos verticales estándar, convirtiéndolo en un equipo capaz de sostener el ritmo de la alta gastronomía en Uruguay sin sacrificar la textura de los alimentos.

Preguntas frecuentes sobre operación y mantenimiento

  • ¿Cómo funciona el doble microinterruptor de seguridad?
    Es un sistema de bloqueo magnético y mecánico. Si un operario intenta abrir la tapa de Lexan mientras las cuchillas giran a 2800 RPM, los interruptores cortan la corriente del motor de forma instantánea, deteniendo la hoja y garantizando un entorno de trabajo seguro según las normativas industriales.
  • ¿El equipo sirve para amasar?
    Sí. La robustez del acero AISI 430 y la potencia del motor permiten procesar masas. Para optimizar este trabajo o preparar pestos específicos, el equipo admite la instalación de cuchillas moletadas o agujereadas (disponibles como opcionales).

No dejes que la fricción arruine la textura de tu menú. El cutter Sirman C4 te entrega el control termodinámico exacto para picar, mezclar y emulsionar con la consistencia que exige una cocina rentable.

Información adicional

Peso 11 kg
Dimensiones 36,5 × 30,5 × 25,5 cm

Preguntas y respuestas

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