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Velocidad regulable por potenciómetro
Permite ajustar el ritmo de corte según si estás picando en grueso o buscando una emulsión fina, sin cambiar de equipo.
Cutter Profesional 9 Litros | Demet SYC-9L
Ver todo Demet - Capacidad de cuba
- 9 litros
- Potencia del motor
- 1800 W
- Dimensiones (An x Pr x Al)
- 37 x 51 x 48 cm
USD 650
IVA incluido
Agotado
GarantíaSegún la ficha de cada producto
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Demet · SYC-9L · Cutter procesador industrial
Emulsioná parejo, tanda tras tanda.
La cuba de 9 litros da margen para trabajar en batch sin fraccionar tanto la producción, y la velocidad regulable ayuda a pasar de un picado grueso a una emulsión más fina sin cambiar de máquina.
9litroscapacidad de cuba
1800Wpotencia del motor
Separar carne a mano no rinde cuando la producción es diaria
En una rotisería, carnicería o panadería con producción diaria, picar y emulsionar a mano —para pastas de carne, rellenos, patés o bases de salsa— consume tiempo de cocina y nunca repite la misma textura de una tanda a la otra. El Cutter Profesional 9 Litros Demet SYC-9L resuelve ese cuello de botella con una cuba de 9 litros pensada para el mise en place de un boliche que no tiene margen para procesos lentos ni para merma por textura despareja.
Características principales
Cuba de 9 litros en acero inoxidable
Volumen intermedio, entre un cutter de mesada chico y uno de producción pesada, para tandas de tamaño boliche sin ocupar el espacio de un equipo grande.
Motor de 1800 W
Potencia pensada para picar y emulsionar carne, verduras y bases de cocina sin frenar en medio del ciclo.
Cuchilla en forma de S, acero inoxidable
El diseño típico de cutter para lograr un corte parejo en toda la cuba, no solo en el centro.
Doble interruptor de seguridad
La tapa enclavada más el arranque evitan que el equipo funcione con la cuba abierta.
Ficha técnica
- Marca
- Demet
- Modelo
- SYC-9L
- Tipo
- Cutter procesador industrial
- Capacidad de cuba
- 9 litros
- Potencia del motor
- 1800 W
- Velocidad
- Regulable por potenciómetro
- Material de cuba y cuchilla
- Acero inoxidable
- Cuchilla
- Hoja en forma de S, acero inoxidable
- Cubierta
- Tapa de vidrio con boca de carga durante el funcionamiento
- Seguridad
- Dos interruptores de seguridad (tapa enclavada + arranque)
- Base
- Cuatro pies de goma
- Dimensiones (An x Pr x Al)
- 37 x 51 x 48 cm
- Peso
- 20,5 kg
- Garantía
- 6 meses
Por qué este modelo
Es el escalón medio de la línea Demet en Baudin
Por debajo está el SYC-6L (6 litros) y por encima el SYC-15L (15 litros), misma marca y misma lógica de uso; el SYC-9L es la opción cuando 6 litros se queda corto pero 15 litros es más cuba de la que tu producción diaria necesita.
Frente a otros cutters de 8-9 litros del catálogo
(por ejemplo Metvisa CUT.8 o Kuma QS8A), el SYC-9L compite en el mismo segmento de precio; la diferencia entre marcas suele estar en terminación y respaldo de repuestos más que en la mecánica de corte, que en este rango es similar entre fabricantes.
Formato compacto pero de uso profesional
A diferencia de una procesadora de mesada doméstica, tiene la potencia y la seguridad (doble interruptor, tapa enclavada) que pide el uso intensivo de cocina.
Usos típicos
Carnicerías y rotiserías que preparan pastas de carne, hamburguesas caseras o rellenos para empanadas todos los días.
Panaderías y pastelerías que necesitan emulsiones o rellenos homogéneos en batch chico o mediano.
Catering y food trucks que arman mise en place de salsas, patés o purés antes del servicio.
Pequeños emprendimientos gastronómicos que están dejando atrás la procesadora doméstica porque el volumen de producción ya la superó.
Análisis de nuestro equipo técnico
El SYC-9L le sirve a un boliche que ya tiene un flujo de trabajo diario de picado y no quiere depender de una procesadora de mesada que no está pensada para ese ritmo. La cuba de 9 litros da margen para trabajar en batch sin fraccionar tanto la producción, y la velocidad regulable ayuda a pasar de un picado grueso a una emulsión más fina sin cambiar de máquina. Un punto a resolver antes de comprar: confirmá con el equipo de ventas si la alimentación de este modelo puntual es monofásica o trifásica según la instalación eléctrica de tu local, algo habitual a revisar en cutters de este porte. Para ver el resto de la línea de cutters y emulsionadoras industriales de Baudin —de 3 a 15 litros, varias marcas— y comparar capacidad contra precio antes de decidir.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un cutter de 9 litros como este?
Para picar y emulsionar carne, verduras y bases de cocina en volumen de boliche: pastas de carne, rellenos, patés, salsas y purés, en tandas que no justifican un equipo de producción pesada pero superan lo que rinde una procesadora doméstica.
¿Es el mismo equipo que un procesador de cocina doméstico?
No. Tiene motor de 1800 W, cuba y cuchilla de acero inoxidable, y doble interruptor de seguridad (tapa enclavada + arranque) pensados para uso profesional diario, no para uso ocasional en casa.
¿Funciona con la instalación eléctrica normal de un local o necesita trifásica?
Consultanos si la alimentación de este modelo es monofásica o trifásica y te lo confirmamos antes de comprar, según la instalación eléctrica de tu local.
¿Qué garantía tiene el Demet SYC-9L?
6 meses.
¿Cómo se limpia después de cada uso?
La tapa de vidrio con boca de carga permite agregar ingredientes sin abrir el equipo durante el funcionamiento; para la limpieza, la cuba y la cuchilla son de acero inoxidable, el material estándar para lavado frecuente en cocina profesional.
Envío a Montevideo, Ciudad de la Costa e interior, con showroom en El Pinar, Canelones. Consultá disponibilidad y financiación antes de sumar el SYC-9L a tu cocina.
