
Las procesadoras industriales Sirman TM Inox se comercializan sin discos de fábrica por una razón de eficiencia: ninguna cocina tiene el mismo menú. Comprar un kit prearmado te obliga a pagar por cuchillas que nunca usarás. Al seleccionar individualmente tus discos de corte, configuras la máquina exactamente para las necesidades de tu línea de producción, pagando solo por la matricería que rentabiliza tus preparaciones diarias.
Fabricados en Italia, estos discos de acero inoxidable y aluminio están afilados con precisión geométrica para cortar la fibra del vegetal sin aplastarla, retrasando la oxidación del producto fresco y garantizando una presentación idéntica en cada plato servido.
| Marca | Sirman |
| Línea de equipo compatible | Serie TM (TM Inox, TM All) |
| Material de la estructura | Aleación de aluminio fundido |
| Material de las hojas de corte | Acero inoxidable endurecido |
| Fijación al eje | Encastre central rápido |
| Compatibilidad en lavavajillas | Sí, aptos para lavado industrial |
| Origen de fabricación | Italia |
Utilizar discos genéricos o adaptados en una máquina Sirman es el camino más rápido para desgastar el motor y perder la garantía del equipo. La geometría de estos discos originales asegura que el alimento sufra el mínimo estrés físico al pasar hacia la tolva de salida. Si administras una pizzería de alto volumen, el disco DT7 pagará su costo en la primera semana de rallado de mozzarella. Si buscas la máxima versatilidad en un restaurante a la carta, la inversión en el disco regulable DF1-7 DFX es la decisión financiera más inteligente a largo plazo.
Un procesador industrial sin la cuchilla adecuada es un motor desperdiciado. Selecciona los discos que tu menú requiere y transforma el procesamiento de tus vegetales en una ciencia exacta.
IVA incluido
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