Ducha de prelavado de pared industrial | Chubiao M98E-200

Pasá el prelavado a la pared y recuperá la mesada entera de la zona de lavado.

En una bacha de cocina comercial, la ducha de prelavado montada sobre la mesada ocupa espacio justo donde más falta: el sector donde el lavador apila la vajilla sucia antes de cargarla. La Chubiao M98E-200 mueve toda la grifería a la pared —cuerpo de dos comandos con centros de 200 mm, elevador rígido de 457 mm y manguera flexible de 111 cm— y deja la mesada sin un solo agujero. Si tu bacha se apoya contra la pared, o si tenés una mesada de acero inoxidable de un solo paño que no querés perforar, este es el montaje que corresponde.

Es la versión sin canilla central de la línea: no trae caño auxiliar ni aireador, así que todo el caudal va a la pistola de pulverización. Eso baja el costo frente a los modelos con canilla y elimina un punto de fuga, a cambio de que necesites una canilla de llenado aparte si en esa misma bacha tenés que cargar ollas o tachos.

Resultados mecánicos que potencian tu operación

• Montaje mural de 2 agujeros: cero perforaciones en la mesada. El cuerpo mezclador se ancla a la pared con centros estándar de 200 mm (8"), la misma medida que usan las griferías murales de cocina comercial. En una mesada de acero inoxidable, cada agujero es un punto donde se acumula agua y suciedad en el borde del sellado. Sacar la grifería del plano de trabajo elimina ese problema y deja la superficie libre para apilar cajones de vajilla.
• Válvula de pulverización de 1,15 GPM: menos agua por plato. La pistola entrega 4,35 litros por minuto. Una canilla común abierta a chorro pleno multiplica varias veces esa cifra sin arrastrar mejor los residuos, porque lo que despega la comida pegada es la presión del abanico, no el volumen. En una cocina que prelava vajilla varias horas por día, la diferencia se acumula en la factura de OSE y en el agua caliente que hay que calentar.
• Cartuchos cerámicos y válvulas antirretorno 1/2" BSPP. Los cartuchos cerámicos cierran por contacto de discos y no por prensado de cuero, que es lo que se gasta y empieza a gotear en las griferías de bronce comunes bajo uso intensivo. Las válvulas antirretorno de 1/2" BSPP impiden el flujo cruzado entre la línea de agua fría y la de caliente, el punto que se mira en una inspección bromatológica de la zona de lavado.
• Manguera de acero inoxidable de 111 cm con resorte de retorno. El resorte devuelve la pistola a la posición vertical sola cuando el lavador la suelta, así no queda colgando sobre la bacha ni se pisa contra el borde. La cubierta de acero inoxidable aguanta la torsión y el tirón del turno sin deshilacharse, que es donde una manguera de goma reforzada de ferretería falla a los pocos meses.

Ficha técnica: Chubiao M98E-200

Análisis de nuestro equipo técnico

La M98E-200 es la opción de entrada correcta cuando la zona de lavado ya tiene una canilla de llenado resuelta y lo único que falta es el prelavado. Dentro de nuestro catálogo de grifería industrial se ubica un escalón por debajo de la Chubiao M98E-112A, que resuelve prelavado y caño auxiliar en un solo agujero de mesada: si necesitás las dos funciones, esa es la que corresponde; si ya tenés canilla y querés liberar la mesada, esta.

Funciona como complemento directo del lavavajillas: cuanto menos residuo sólido entra al ciclo, menos detergente se consume y menos seguido hay que limpiar el filtro. Si estás armando la zona de lavado completa, el orden de compra que recomendamos es bacha, prelavado y lavavajillas industrial. Para el mantenimiento posterior —resorte, o-rings, válvula de pulverización— revisá nuestra sección de repuestos para equipamiento gastronómico.

Preguntas frecuentes sobre instalación

• ¿Puedo instalarla si mi bacha no está contra una pared?
  No. Este modelo se ancla exclusivamente a la pared, con dos entradas de agua separadas 200 mm. Si tu bacha es isla o está separada del muro, necesitás la versión de mesada, que se monta sobre el plano de trabajo. Antes de comprar, medí que haya pared firme detrás de la bacha y que las entradas de agua fría y caliente queden a esa separación de 200 mm entre centros.
• ¿Anda con la presión de OSE o necesito bomba?
  Trabaja entre 1,38 y 8,62 bar, que cubre la presión de red habitual en Montevideo e interior. En pisos altos sin tanque elevado o en zonas de presión baja, el abanico de la pistola pierde fuerza —igual que una ducha doméstica en esas condiciones— y ahí conviene poner un presurizador antes del equipo. En el otro extremo, si tu red supera los 8,62 bar hay que instalar una válvula reductora para no forzar los cartuchos.
• ¿Sirve para un bar chico o solo para cocinas grandes?
  Sirve para los dos. En un bar o rotisería con bacha doble, el prelavado ordena el trabajo desde el primer servicio: se despega el residuo con la pistola y la vajilla entra al lavavajillas o a la bacha de detergente ya limpia de sólidos. La cuenta cierra a partir del volumen en que hoy estás enjuagando plato por plato con una canilla común.

Prelavado profesional montado en pared, con doble comando mezclador, manguera de acero inoxidable de 111 cm y válvula de 1,15 GPM. La Chubiao M98E-200 despeja la mesada de la zona de lavado sin resignar fuerza de enjuague.