El espacio de preparación definitivo: 80 cm de profundidad para dominar tu producción
El estándar en mesas de cocina comercial suele ser de 60 cm de profundidad. Sin embargo, para panaderos que estiran grandes paños de masa, o chefs que necesitan apoyar transversalmente bandejas Gastronorm y tablas de corte voluminosas, esos 60 cm a menudo se quedan cortos. La Mesa de Acero Inoxidable Baudin ME-1280 rompe ese límite ofreciéndote una profundidad extra de 80 cm. Este incremento del 33% en tu área de trabajo transforma por completo la logística de tu preparación diaria.
Pero el tamaño no es nada sin estabilidad. Como equipo de nuestra propia línea, hemos dotado a esta mesa de una estructura de caño cuadrado. A diferencia de las patas redondas, el perfil cuadrado ofrece una resistencia superior a la torsión, garantizando que la mesa no se tambalee al amasar o al procesar cortes pesados de carne.
