Elegí entre 20, 26 o 30 cm para cocinar con fondo triple y revestimiento cerámico
Esta familia de sartenes Tramontina Professional reúne tres diámetros para ajustar la superficie de cocción a cada preparación. Las variantes de 20, 26 y 30 cm comparten cuerpo de acero inoxidable, fondo triple y revestimiento interno cerámico grafito. El revestimiento permite cocinar con poca grasa, mientras el fondo compuesto por acero inoxidable, aluminio y acero inoxidable distribuye el calor de forma uniforme. La sartén puede usarse sobre cocinas a gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción; también admite horno hasta 260 °C para gratinar o terminar platos.
La elección del diámetro modifica tanto la superficie útil como la capacidad: 20 cm y 1,1 L para porciones pequeñas, 26 cm y 2,2 L como medida intermedia, o 30 cm y 2,9 L para preparaciones más voluminosas. Ese rango permite equipar una cocina con la medida que realmente usa, en vez de elegir por una descripción general. En la selección de Baudin también hay sartenes de acero sin revestimiento; esta familia suma una superficie cerámica grafito. Encontrás más alternativas en sartenes y bifeteras.
Características principales
Para quién es
La variante de 20 cm sirve cuando querés trabajar con un ingrediente o una porción reducida. La de 26 cm brinda más superficie sin llegar al volumen exterior de la mayor, y la de 30 cm suma 2,9 L para cocinar varias porciones juntas. En las tres, el interior cerámico y el fondo triple son los mismos; la diferencia verificable para elegir es el tamaño y su capacidad.
Esta línea está dirigida a cocinas que usan distintos tipos de fuente de calor, incluida inducción, y necesitan una sartén que también pueda entrar al horno. A diferencia de las sartenes lisas de acero inoxidable disponibles en el catálogo Baudin, estas variantes tienen revestimiento cerámico interno. Para extender su vida útil, es conveniente evitar utensilios que rayen la superficie y seguir los cuidados recomendados.
Ficha técnica
| Variante | Diámetro | Capacidad | Altura | Ancho |
|---|---|---|---|---|
| 62633/206 | 20 cm | 1,1 L | 6,4 cm | 21,5 cm |
| 62633/266 | 26 cm | 2,2 L | 7,1 cm | 27,6 cm |
| 62633/306 | 30 cm | 2,9 L | 7,5 cm | 31,5 cm |
| Marca y línea | Tramontina Professional | |||
| Material | Acero inoxidable, fondo triple y revestimiento interno cerámico grafito | |||
| Fuentes de calor | Gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción | |||
| Horno | Hasta 260 °C | |||
Cuidado y uso
Las tres medidas se pueden lavar diariamente en lavavajillas y usar en horno hasta 260 °C. Para el lavado manual, usá detergente y esponja suave; evitá abrasivos y utensilios que puedan dañar el revestimiento cerámico. No dejes la sartén vacía sobre una fuente de calor. Esperá a que se enfríe antes de ponerla en contacto con agua fría y usá protección para retirar la pieza del horno.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre las tres variantes?
El diámetro y la capacidad: 20 cm/1,1 L, 26 cm/2,2 L o 30 cm/2,9 L.
¿Funcionan en cocinas de inducción?
Sí, las tres variantes son aptas para cocinas de inducción, además de gas, eléctricas y vitrocerámicas.
¿Pueden entrar al horno?
Sí, hasta 260 °C para gratinar o finalizar platos.
¿El revestimiento permite cocinar con menos grasa?
El revestimiento cerámico ayuda a cocinar utilizando poca grasa.
Compará diámetro y capacidad antes de elegir y mirá otras sartenes de acero inoxidable del catálogo Baudin.
