Bajo mostrador refrigerado 2 puertas de vidrio 1.80m | Ctoria KUR-1880

Merchandising activo y refrigeración sanitaria para barras de alto tráfico.

En el diseño de barras de cafetería, sushi bars o estaciones de ensaladas en Uruguay, ocultar el stock de ingredientes frescos retrasa el flujo de trabajo y desaprovecha una oportunidad directa de venta por impulso. Los bajo mostradores ciegos exigen que el operario abra y cierre puertas constantemente para buscar insumos, provocando choques térmicos que fuerzan el compresor. El bajo mostrador refrigerado Ctoria KUR-1880 anula esta ineficiencia mecánica integrando dos puertas de vidrio con iluminación LED inductiva, convirtiendo una simple estación de preparación en una vitrina de exhibición a nivel de suelo.

Este equipo de 1.80 metros de frente entrega 448 litros de volumen útil. Su arquitectura térmica, impulsada por gas ecológico R290, opera en el rango de refrigeración positiva (2°C a 8°C). La construcción interior en acero inoxidable SUS304 garantiza la asepsia total requerida por las normativas bromatológicas locales, protegiendo tu CAPEX al minimizar el riesgo de corrosión por ácidos lácticos o jugos de vegetales crudos.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• Conservación sin acumulación hídrica (Auto-Defrost): La tecnología de autoevaporación elimina el agua del proceso de descongelamiento de forma automática. Esto suprime la necesidad de instalar tuberías de drenaje externas o de vaciar bandejas colectoras manualmente al final del servicio, reduciendo la carga de horas-hombre de tu personal.
• Higiene estructural preventiva (Diseño sanitario SUS304): El interior de la cámara de 448L está diseñado con esquinas redondeadas (sin ángulos a 90°). Esta geometría impide la acumulación de bacterias y restos orgánicos en las uniones de la chapa, permitiendo una limpieza de arrastre rápida y garantizando un estándar de higiene clínico en el almacenamiento.
• Aislación térmica de alta densidad (50 mm): Sus paredes cuentan con 50 milímetros de aislamiento térmico engrosado. Esto bloquea la transferencia de calor ambiental hacia el interior del gabinete, reduciendo los ciclos de encendido del motor de 370 W y manteniendo estable la temperatura de los insumos frente a las altas temperaturas de una cocina comercial.
• Gestión visual de inventario (LED inductiva): La iluminación LED interna resalta el stock disponible sin irradiar calor hacia los estantes recubiertos en PVC. El personal visualiza los insumos exactos antes de abrir la puerta, minimizando el tiempo de apertura y la consiguiente pérdida frigorífica.

Ficha técnica: Ctoria KUR-1880

Análisis de nuestro equipo técnico

El modelo Ctoria KUR-1880 es la pieza de infraestructura que recomendamos para "Front of House" (zonas de cara al público) o islas de preparación de alimentos a la vista. Dentro del portafolio de bajo mostradores profesionales de Baudin, este equipo resalta por el uso de acero SUS304 en la cuba interna, el grado más alto de resistencia a la corrosión para contacto alimentario directo. A diferencia de las heladeras con placa fría, su sistema ventilado fuerza la circulación del aire, asegurando que la mercadería almacenada en los extremos reciba el mismo caudal térmico que la ubicada en el centro.

Preguntas frecuentes sobre operación

• ¿El sistema de autoevaporación requiere algún mantenimiento especial?
  No operativamente. La resistencia evapora el agua condensada usando el calor residual del propio compresor. Solo recomendamos mantener la rejilla exterior del motor libre de polvo y pelusas para asegurar que el flujo de aire asista eficientemente en este proceso termodinámico.
• ¿Las puertas de vidrio condensan humedad ambiente en la cocina?
  Depende de la termodinámica del local. Si el equipo se ubica frente a corrientes de aire muy húmedo o junto a hervidores de pasta que generen vapor continuo, puede presentar transpiración superficial normal en el cristal exterior. El frío ventilado interno minimiza estructuralmente este efecto.

Acelera el armado de tus pedidos y convierte tu área de acopio en un exhibidor activo. El bajo mostrador Ctoria KUR-1880 te entrega la solidez industrial del acero SUS304 con la agilidad visual que tu barra de servicio necesita.