Baño María sous vide 14 L control electrónico | Sirman Softcooker XP S 2/3 GN
- Marca Sirman
- Modelo Softcooker XP S 2/3 GN
- Origen Italia
- Tipo Baño maría / cocedor sous vide
- Potencia 1150 W
- Capacidad 14 litros (2/3 GN)
- Rango de temperatura 24–99,9 °C
- Control Electrónico con indicador
- Material Acero inoxidable
- Voltaje 220 V / 50 Hz monofásica
- Dimensiones (An x Pr x Al) 39,6 x 36,8 x 30,9 cm
- Peso 5 kg
- Garantía 1 año
IVA incluido
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Baño María sous vide 14 L control electrónico | Sirman Softcooker XP S 2/3 GN
Sobre este producto
Cocción al vacío y baño maría con temperatura precisa hasta los 99,9 °C
El Sirman Softcooker XP S 2/3 GN es un baño maría profesional con control electrónico de temperatura, pensado para cocción al vacío (sous vide), regeneración y mantenimiento en caliente en restaurantes, catering y cocinas de producción. La cuba de 14 litros (formato 2/3 GN) sostiene la temperatura estable para resultados repetibles plato a plato.
Construido en acero inoxidable, con asas para transportarlo, entra en cualquier cocina habilitada en Uruguay y funciona en la red de 220 V.
Resultados mecánicos que potencian tu cocina
- Control electrónico 24–99,9 °C con indicador: fijás la temperatura exacta para sous vide y la mantenés constante toda la jornada.
- Cuba de 14 L (2/3 GN): entran varias bolsas o gastronorm a la vez, ideal para mise en place y servicio.
- Potencia de 1150 W: calienta y recupera temperatura rápido entre cargas.
- Acero inoxidable con asas de transporte: robusto, higiénico y fácil de mover entre estaciones.
Ficha técnica: Sirman Softcooker XP S 2/3 GN
| Marca | Sirman |
| Modelo | Softcooker XP S 2/3 GN |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Baño maría / cocedor sous vide |
| Potencia | 1150 W |
| Capacidad | 14 litros (2/3 GN) |
| Rango de temperatura | 24–99,9 °C |
| Control | Electrónico con indicador |
| Material | Acero inoxidable |
| Voltaje | 220 V / 50 Hz monofásica |
| Dimensiones (An x Pr x Al) | 39,6 x 36,8 x 30,9 cm |
| Peso | 5 kg |
| Garantía | 1 año |
Análisis de nuestro equipo técnico
El Softcooker XP S es la versión con cuba propia de la línea sous vide de Sirman: a diferencia de un roner de inmersión que necesitás colgar en un recipiente, este ya trae su baño de 14 L listo para usar y mantiene la temperatura con precisión electrónica. Es la opción práctica para quien arranca con cocción al vacío sin armar una estación. Compará con el resto de los equipos de sous vide del catálogo. Funciona en 220 V monofásica.
Preguntas frecuentes sobre el Sirman Softcooker XP S
¿Sirve para cocción al vacío (sous vide)? Sí: su control electrónico mantiene la temperatura exacta entre 24 y 99,9 °C, que es lo que necesita el sous vide para cocinar parejo dentro de la bolsa.
¿Es lo mismo que un baño maría común? Hace de baño maría para mantener en caliente, pero suma control electrónico preciso, así que también cocina al vacío, algo que un baño maría simple no logra.
Precisión de restaurante en un equipo compacto: cociná al vacío y mantené en punto sin ocupar media cocina.
- Compra protegidaVer política
- Garantía y servicioCondiciones
- Pago y entregaRespaldo postventa
