Máquinas de Café Espresso Profesionales
Un espresso excepcional no es un accidente; es la unión perfecta entre un gran café y una máquina de precisión. Tu cafetera es el corazón de tu negocio, la herramienta que define tu reputación en cada taza. En Baudin, no solo vendemos equipos; ofrecemos la fiabilidad, la consistencia y el respaldo técnico que necesitas para triunfar. Por eso hemos seleccionado a los titanes de la industria como Gaggia, Lelit, Casadio y Nuova Simonelli para el mercado uruguayo.
La Decisión Técnica Clave: ¿Qué «Motor» Necesita mi Negocio?
Cómo la Caldera Define tu Café: Te lo Explicamos Simple.
La estabilidad de la temperatura del agua es el secreto para que un espresso nunca salga quemado o agrio. La tecnología de la caldera determina esta estabilidad.
- Sistema de Intercambiador de Calor (HX):¿Qué es? Una sola caldera grande que genera vapor y, a su vez, calienta el agua para el café a través de un circuito interno. Es un motor V8: potente y fiable.Ideal para: El café o restaurante con alto volumen de cappuccinos y lattes. Su gran poder de vapor es imbatible y te permite texturizar leche y sacar un espresso casi al mismo tiempo. Es el caballo de batalla de la hostelería.
- Sistema de Doble Caldera (Dual Boiler):¿Qué es? Dos calderas independientes: una para el vapor y otra exclusivamente para el café. Es un motor de precisión quirúrgica.Ideal para: La cafetería de especialidad. Te permite un control absoluto de la temperatura del espresso, pudiendo ajustarla al grado exacto para exaltar las notas de un café de origen, sin que la demanda de vapor afecte en lo más mínimo. Es la herramienta para el barista perfeccionista.
Análisis de Producción: ¿Cuántos Grupos Necesito Realmente?
Más Grupos no Siempre es Mejor. Elige Según tu Flujo de Trabajo.
- Máquinas de 1 Grupo: Son el punto de entrada al mundo profesional. Perfectas para restaurantes, panaderías o como segunda máquina en una cafetería. Ofrecen toda la potencia y calidad en un formato compacto. Marcas como Lelit y Gaggia son líderes aquí.
- Máquinas de 2 Grupos: El estándar de oro para la mayoría de las cafeterías en Uruguay. Permiten que dos baristas trabajen cómodamente en horas pico sin que la máquina pierda presión o temperatura. Casadio y Nuova Simonelli ofrecen la máxima fiabilidad en este segmento.
- Máquinas de 3 Grupos o más: Diseñadas para locales de altísimo tráfico, grandes hoteles o eventos, donde la máquina simplemente no puede parar. Son la máxima expresión de rendimiento y capacidad productiva.
El Respaldo Baudin: Agua, Mantenimiento y Accesorios
Una máquina de calidad merece un cuidado de calidad.
- El Enemigo #1: El Sarro. La calidad del agua es crucial. El 90% de los problemas técnicos provienen de la acumulación de sarro. Para proteger tu inversión, recomendamos encarecidamente utilizar agua filtrada y un ablandador de agua profesional.
- El Ritual Diario del Barista: El Retrolavado. Conocido como «backflushing», es la limpieza del grupo con un filtro ciego para eliminar los aceites de café. Hacerlo a diario evita que tus espressos tengan sabor rancio y alarga la vida de los componentes internos.
- ¿Qué más necesito para empezar? Una máquina profesional requiere herramientas profesionales. Un buen molinillo, un tamper del diámetro correcto, una balanza de precisión y jarras para latear son indispensables. Encuentra todo en nuestra sección de accesorios para barista.
- Para Profundizar aún más: Si quieres convertirte en un verdadero experto, te invitamos a leer nuestra Guía Completa para Elegir la Cafetera Perfecta.
Explora a continuación nuestra selección de máquinas de café profesionales. Cada una representa una filosofía de extracción. Estamos aquí para ayudarte a encontrar la que mejor se alinea con la tuya.
USD 80 IVA Incluido
USD 149 IVA Incluido
USD 160 IVA Incluido
USD 180 IVA Incluido
El precio original era: USD 200.USD 190El precio actual es: USD 190. IVA Incluido
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Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
USD 390 IVA Incluido
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El precio original era: USD 990.USD 890El precio actual es: USD 890. IVA Incluido
USD 899 IVA Incluido
USD 999 IVA Incluido
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El precio original era: USD 1390.USD 1090El precio actual es: USD 1090. IVA Incluido
USD 1090 IVA Incluido
USD 1190 IVA Incluido
USD 1290 IVA Incluido
USD 1290 IVA Incluido
USD 1355 IVA Incluido
USD 1390 IVA Incluido
USD 1490 IVA Incluido
USD 1690 IVA Incluido
El precio original era: USD 2190.USD 1690El precio actual es: USD 1690. IVA Incluido
USD 1899 IVA Incluido