Cafeteras profesionales

La cafetera profesional espresso es el corazón de cualquier cafetería, restaurante con servicio de café o hotel que ofrezca desayuno. La diferencia con una cafetera doméstica es enorme: las profesionales mantienen presión de 9 bar constante, temperatura estable de la boiler durante todo el servicio (sin caídas entre extracciones), grupos térmicamente compensados y caudal de vapor para latte art real.

En Baudin Equipamientos trabajamos las siguientes marcas para el segmento profesional uruguayo:

• 01

  Casadio

  italiana, segmento medio-alto. Modelos 1, 2 y 3 grupos.

• 02

  Faema

  ícono italiano, primera marca en mecanizar el espresso. Línea Premium para cafeterías de especialidad.

• 03

  Rocket Espresso

  artesanal italiana, premium para cafeterías boutique y baristas competitivos.

• 04

  Lelit y Nuova Simonelli

  máquinas compactas de 1 grupo con doble caldera o intercambiador de calor, para barras chicas.

Las superautomáticas Gaggia (Cadorna, Magenta, Accademia) y las espresso de una sola caldera están en Cafeteras para el hogar: entre café y espumado necesitan una espera que complica un servicio.

La elección del número de grupos depende del volumen pico:

• 01

  1 grupo

  hasta 50-80 cafés/día — bares pequeños, oficinas premium, micro-cafeterías de especialidad.

• 02

  2 grupos

  cafeterías típicas, restaurantes con desayuno, hoteles boutique. Capacidad ~250 cafés/hora pico.

• 03

  3 grupos

  cafeterías de alto volumen, cadenas, hoteles grandes. Capacidad ~400+ cafés/hora pico.

Trabajamos también molinos profesionales Mazzer (compañeros indispensables de cualquier cafetera espresso). Garantía respaldada en Uruguay y servicio técnico especializado en cafeteras espresso (calibración de presostato, cambio de juntas, descalcificación).