Saltar al contenido
Baudin
Envío gratis desde USD 100 en Montevideo, Ciudad de la Costa, Pando y Colonia Nicolich
Baudin Equipamientos
Moneda: dólares. Tocar para cambiar a pesos uruguayos.

Chivitero Doble Gratinador | Morelli CR-D

MorelliVer todo Morelli
Dimensiones ( An x Pr x Al )
84 x 42 x 24 cm
Alimentación
Gas (Garrafa / Supergás)
Uso
Alto Rendimiento (Plancha + Gratinador Doble)
USD 455
IVA incluido
En stock
Entrega 24-72 h en zona gratis
Destino de entrega
Elegí tu destino para calcular el envío

En Montevideo, Ciudad de la Costa, Pando y Colonia Nicolich, gratis desde USD 100 de mercadería después de descuentos. Debajo, USD 12.

Retiro en local sin costo

Disponibilidad a confirmar

Ver condiciones de envío
Asesorate por WhatsApp

¿Dudas técnicas o de instalación? Te respondemos por WhatsApp.

GarantíaSegún la ficha de cada producto
Compra protegidaDefensa del consumidor
Devolución 14 díasSi no lo usaste
Pagá al recibirCon POS, en zona de envío gratis

Conocé las condiciones de garantía y la política de devoluciones

Chivitero Doble a Gas Morelli CR-D
Chivitero Doble Gratinador · Morelli CR-D
USD 455
6 cuotas de USD 76

Chivitero doble a gas Morelli CR-D (8 Quemadores)

Deje de "planchar" la carne. Séllela.

El sábado a la noche, con 10 comandas colgadas, la diferencia entre una plancha estándar y una profesional es simple: la estándar se enfría y "hierve" la carne; la profesional la *sella*. El Morelli CR-D es una máquina de alto rendimiento diseñada para ese momento.

Este no es un chivitero. Es un motor de producción de 80 cm alimentado por 8 quemadores tubulares (un quemador cada 10 cm). Este poder de fuego es su garantía de recuperación térmica instantánea. Permite un sellado perfecto (reacción de Maillard) que genera sabor, protege la jugosidad y le permite despachar platos, incluso en el pico de demanda.

Especificaciones técnicas (Modelo CR-D)

Instalación

Alimentación
Gas (Preparado para garrafa / GLP)
Consumo de Gas
0,62 Kg/h
Dimensiones (An x Pr x Al)
84 x 42 x 24 cm
Peso
8 kg (*Peso según ficha de fabricante)

Equipo

Marca
Morelli
Modelo
CR-D (Doble)
Quemadores
8 (Ocho) tubulares de alto rendimiento
Cuerpo
Acero Inoxidable
Plancha
Placa de hierro de 3 mm
Área útil plancha (An x Pr)
80 x 38 cm
Garantía
6 Meses

Un flujo de trabajo de producción en línea

El diseño del CR-D crea una línea de producción 2-en-1 en un solo equipo, ideal para que un solo operario (o dos) maneje múltiples pedidos simultáneamente.

8 Quemadores en Zonas DualesEl equipo se divide en dos zonas de 4 quemadores cada una. Esto le da un control total, permitiéndole manejar una zona a máxima potencia para sellado y la otra a fuego más bajo para verduras, o apagar una mitad en horas de baja demanda para ahorrar gas.
Doble GratinadorMientras sella la siguiente tanda de hamburguesas en la plancha, está terminando la orden anterior bajo el gratinador. No es solo fundir queso; es un flujo de trabajo constante que duplica su velocidad de despacho.
Plancha de 3mm (Alta Reactividad)La plancha de hierro de 3 mm está diseñada para la velocidad del fast-food. Tiene menos inercia que una plancha gruesa, pero una reactividad inmensamente superior: calienta en minutos y recupera el calor al instante.

Eficiencia que se mide en la garrafa

Su consumo de 0,62 Kg/h es una prueba de su ingeniería eficiente. A máxima potencia, una garrafa de 13 kg le brinda más de 20 horas de trabajo ininterrumpido. Es una máquina diseñada para facturar, no para desperdiciar.

El veredicto de Baudin: El salto al alto volumen

Como sus socios estratégicos, en Baudin seleccionamos equipos que resuelven cuellos de botella. El Morelli CR-D no es para todos; es la inversión lógica para el negocio que necesita escalar. Si su plancha actual no "se la banca" en la hora pico, este equipo es la respuesta. Su poder de fuego (8 quemadores) es el seguro contra la pérdida de ventas por demora. Es la máquina que le permite decir "sí" a más clientes.

Preguntas Frecuentes del Profesional

¿Los 8 quemadores son independientes?
(Respuesta de Asesor Técnico) Sí. Están divididos en dos zonas de 4 quemadores cada una, cada zona con su propio comando. Esto le permite crear dos zonas de temperatura independientes, o apagar media plancha durante las horas de menor demanda para optimizar el consumo.
¿La plancha de 3 mm no es muy delgada para 8 quemadores?
Al contrario. Es una elección de ingeniería deliberada para el fast-food. Una plancha gruesa (ej. 8-10 mm) tarda mucho en calentar (alta inercia). La plancha de 3 mm (alta reactividad) calienta en minutos y, gracias a los 8 quemadores, su temperatura se recupera al instante. Es perfecta para la velocidad que exigen las hamburguesas y chivitos.
¿Se puede adaptar para gas natural?
Este modelo viene configurado de fábrica para gas envasado (garrafa). Para su uso con gas natural (gas de cañería) es necesario un cambio de inyectores. Consulte con nuestro equipo técnico para esta adaptación.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.