Cortadora de Fiambre Rheninghaus 350IGN (35 cm - Engranajes)

La potencia inagotable para el alto volumen: Precisión italiana en cada corte

Cuando la demanda exige cortar grandes cantidades de fiambres y quesos, las cortadoras domésticas o con transmisión por correa simplemente no aguantan. La Cortadora de Fiambre Rheninghaus 350IGN es una máquina industrial diseñada en Italia para la batalla diaria de charcuterías, supermercados y cocinas profesionales con alto tráfico.

Su corazón es una cuchilla de 35 cm de diámetro impulsada por un sistema de **transmisión por engranajes** (Gear Driven), la diferencia fundamental que garantiza una potencia constante y una vida útil muy superior a las máquinas con correa.

Engranajes vs. Correas: La Durabilidad Italiana

La `IGN` en su modelo significa **IGNA** (Ingranaggi), que es italiano para **Engranajes**. Esto es una característica técnica clave y un argumento de venta decisivo:

• Potencia Constante: La transmisión por engranajes entrega toda la potencia del motor directamente a la cuchilla, sin pérdidas por deslizamiento. Corta fiambres duros y quesos semiduros sin esfuerzo ni calentamiento excesivo.
• Vida Útil Prolongada: A diferencia de las correas que se estiran, se rompen y requieren reemplazo constante, los engranajes son un sistema sellado, robusto y diseñado para durar décadas con mínimo mantenimiento.
• Precisión Inalterable: La ausencia de deslizamiento de correa garantiza un corte uniforme y preciso milímetro a milímetro, incluso en los productos más exigentes.

Construcción Robusta y Segura

• Peso de Batalla (42 Kg): Un peso de 42 kg no es casualidad. Indica una base sólida y una construcción en materiales pesados que eliminan vibraciones y garantizan estabilidad durante el corte.
• Motor de 370W: Un motor potente y eficiente que mantiene la velocidad de la cuchilla constante, incluso bajo carga.
• Dimensiones Profesionales: Sus medidas de 46 x 77 x 50 cm la hacen una máquina compacta pero con suficiente espacio de trabajo para productos grandes.
• Acero Inoxidable y Aluminio Anodizado: Superficies fáciles de limpiar, higiénicas y resistentes a la corrosión.

Especificaciones Técnicas (Modelo 350IGN)

El Veredicto de Baudin: Inversión en Potencia y Longevidad

Como sus socios estratégicos, en Baudin sabemos que una cortadora de engranajes es una inversión para toda la vida. La Rheninghaus 350IGN es la elección para el profesional que corta fiambre diariamente y busca potencia, precisión y una durabilidad inigualable. Si necesita una máquina que no se rinda, incluso con los quesos más duros o los jamones más exigentes, esta es su cortadora. Su origen italiano es la garantía de años de servicio impecable.

Preguntas Frecuentes del Profesional

¿Requiere algún mantenimiento especial al ser de engranajes?
(Respuesta de Asesor Técnico) Las máquinas de engranajes requieren menos mantenimiento que las de correa. Lo más importante es la limpieza diaria de la cuchilla y todas sus partes, y un chequeo anual del nivel de aceite del sistema de engranajes (aunque su vida útil es extremadamente larga).

¿Sirve para cortar carne cruda?
Este tipo de cortadoras de fiambre profesionales son aptas para carne cocida fría, fiambres curados y quesos. **No están diseñadas para carne cruda fresca** ya que la textura blanda no permite un corte limpio y puede dañar el equipo. Para carne cruda, se utilizan sierras o picadoras específicas.