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Crepera eléctrica disco 40 cm inoxidable | Ventus VCE-1

VentusVer todo Ventus
Diámetro del disco
40 cm
Dimensiones (An x Pr x Al)
45 x 49 x 23 cm
Potencia
1,6 kW
USD 337
IVA incluido
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Crepera eléctrica disco 40 cm inoxidable | Ventus VCE-1
Crepera eléctrica disco 40 cm inoxidable · Ventus VCE-1
USD 337
10 cuotas de USD 34

Crepera eléctrica de 40 cm con disco de fierro fundido

La Ventus VCE-1 es una crepera eléctrica de disco pensada para servicio comercial continuo. El plato mide 40 cm de diámetro, es de fierro fundido con recubrimiento antiadherente, y el cuerpo está construido en acero inoxidable para soportar la limpieza diaria de un mostrador de cafetería. Calienta por resistencias en espiral con termostato regulable, declara 1,6 kW de potencia sobre 220 V y 50 Hz, mide 45 x 49 x 23 cm, pesa 18 kg netos e incluye la espátula de trabajo.

Características principales

Disco de fierro fundido de 40 cm con antiadherenteEl fundido acumula calor y lo devuelve pareja, así que la segunda y la tercera crepe salen igual que la primera cuando entra una tanda seguida.
Termostato regulable y resistencias en espiralLa espiral reparte la fuente de calor bajo todo el disco en lugar de concentrarla en el centro, y el termostato fija el punto según la masa que estés trabajando.
Cuerpo en acero inoxidable con espátula incluidaEl inox soporta el trapo y el detergente de todos los días, y la espátula viene con el equipo, sin compra adicional.

Ficha técnica

Instalación

Alimentación
220 V / 50 Hz
Peso neto
18 kg
Dimensiones (An x Pr x Al)
45 x 49 x 23 cm

Rendimiento

Potencia
1,6 kW
Sistema de calentamiento
Resistencias en espiral

Equipo

Marca
Ventus
Modelo
VCE-1
Tipo
Crepera eléctrica de disco
Diámetro del disco
40 cm
Material del disco
Fierro fundido con recubrimiento antiadherente
Cuerpo
Acero inoxidable
Control
Termostato regulable
Incluye
Espátula
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Frente a la crepera Jameco CP-01 de 320 mmPasar de 32 a 40 cm de disco es más de un 50 % de superficie de cocción ganada. En una fila de cafetería eso se traduce en una crepe grande de carta en lugar de una porción chica, con el mismo movimiento de mano.
Frente a las creperas suizas del catálogo, como la Progas PRK-06E o la PRK-60 GEsos equipos resuelven crepes chicos porcionados, seis a la vez. El disco único de 40 cm apunta al producto grande, plegado y con relleno visible, que es otro tipo de venta.
Frente a un equipo de mayor potenciaCon 1,6 kW se enchufa en un tomacorriente común de 220 V, sin línea dedicada ni instalación trifásica. Para un food truck o un local con tablero justo, eso es lo que hace viable el equipo.

Usos típicos

Cafeterías que suman crepes dulces y salados a la carta de la tarde.
Food trucks y puestos de feria, donde el equipo trabaja a la vista del cliente.
Pastelerías que arman crepes por encargo o para vitrina caliente.
Banquetería y catering, como estación en vivo dentro de un evento.
Restaurantes que necesitan un puesto dedicado y no quieren ocupar la plancha principal.
Análisis de nuestro equipo técnico

La diferencia práctica entre esta crepera y una de disco de chapa está en la inercia térmica del fierro fundido. Cuando volcás la masa fría sobre un disco de chapa, la temperatura de superficie cae y la crepe siguiente sale despareja; el fundido demora más en llegar al punto pero después lo sostiene, que es lo que importa cuando entran cuatro pedidos juntos. La contracara es el peso: 18 kg netos y una huella de 45 x 49 cm dicen que este equipo se ubica una vez y se queda, no es para andar guardándolo entre servicio y servicio. Si estás comparando formatos de disco único contra crepe suizo porcionado, recorré la categoría de creperas antes de definir.

Preguntas frecuentes

¿Necesita instalación eléctrica especial?
No. Declara 1,6 kW sobre 220 V y 50 Hz, la tensión domiciliaria y comercial de Uruguay, así que trabaja en un tomacorriente común bien dimensionado.
¿Qué diámetro tiene el disco?
40 cm, en fierro fundido con recubrimiento antiadherente. El equipo completo mide 45 x 49 x 23 cm.
¿Viene con espátula?
Sí, la espátula de trabajo se entrega junto con la crepera.
¿Se puede usar para otras preparaciones además de crepes?
El fabricante define el equipo para crepes. Si buscás una superficie multipropósito, conviene mirar una plancha.
Para elegir entre disco único y crepe suizo, entre gas y eléctrico, revisá la categoría de creperas y compará diámetro, potencia y formato de producto final. Contanos qué volumen manejás por servicio y te orientamos con el equipo que corresponde.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.