
En la panadería y pastelería de alta calidad, la diferencia entre un producto bueno y uno excepcional reside en el control absoluto sobre la cocción. Un horno convencional no puede garantizar la uniformidad del dorado ni la inyección de humedad precisa que una masa delicada necesita para alcanzar su máximo potencial.
El Horno a Convección con Vapor Venix Squero es la herramienta definitiva para el artesano que busca la perfección. Diseñado y fabricado en Italia, este horno combina una potente convección con un control de vapor ajustable, ofreciendo la tecnología necesaria para estandarizar la calidad y elevar el nivel de todas tus creaciones.
| Marca | Venix |
| Modelo | Squero SQ06M0G0 |
| Tipo de Cocción | Convección con inyección directa de vapor |
| Capacidad | 6 Bandejas (60x40 cm o GN 1/1) |
| Espacio entre Bandejas | 7 cm |
| Turbina | Bidireccional (giro reversible) |
| Control de Vapor | Regulable, 10 niveles |
| Rango de Temperatura | 0°C a 285°C |
| Timer | 0 a 120 minutos |
| Potencia | 10,4 kW |
| Alimentación | 380V (Trifásico) |
| Dimensiones (An x Pr x Al) | 93 cm x 78 cm x 87 cm |
| Peso | 108 kg |
| Garantía | 6 meses |
| Origen | Italia |
Manual de Usuario y Operación
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El Venix Squero es una pieza de ingeniería italiana que recomendamos para panaderías y pastelerías que buscan dar un salto cualitativo. Dentro de nuestra selección de hornos profesionales, este modelo destaca por su sistema de turbina bidireccional y su preciso control de vapor, dos características que impactan directamente en la calidad y consistencia del producto final.
Deja de luchar por un horneado parejo. Con el Horno Venix Squero, la perfección no es una casualidad, es el estándar de cada día.
IVA incluido
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