Venix horneado y cadena de frío que rinden en tu cocina

Venix es una fábrica italiana radicada en Resana (Treviso, Veneto) que se dedica a equipamiento profesional para gastronomía, panadería y pastelería. Es una marca pensada para cocinas que producen en serie: lo que buscas es horneado parejo, temperatura estable y resultados que se repiten tanda tras tanda, sin sorpresas a media jornada.

En el catálogo de Baudin trabajamos las líneas que más pesan en una cocina de producción:

• 01

  Hornos de convección

  modelos de 4 y 6 bandejas (60x40) como el T04MP y el Squero SQ06, para horneado uniforme de panificados y gastronomía.

• 02

  Hornos de velocidad

  hornos ultrarrápidos tipo Spriz, para regenerar y dorar en segundos cuando el salón aprieta.

• 03

  Fermentadoras

  para controlar el leudado y llegar a la masa en su punto justo.

• 04

  Abatidores de temperatura

  para bajar el calor de golpe, cuidar la cadena de frío y la seguridad alimentaria.

Todo Venix lo selecciona y prueba el equipo técnico de Baudin. Te llega con envío a todo Uruguay, hasta 12 cuotas sin recargo y garantía de fábrica respaldada desde acá, sin trámites en el exterior. Si no sabes qué equipo cierra con tu volumen de producción, escribinos por WhatsApp y lo vemos juntos.