Horno Ultra Rapido | Unox Speed Pro

El único horno que es dos. Hornee y acelere en el mismo equipo.

Imagine hornear croissants y panes artesanales con una calidad de convección perfecta por la mañana, y usar exactamente el mismo equipo para calentar sándwiches y otros platos a la velocidad de la luz durante el servicio del mediodía. Deje de imaginarlo. El UNOX SPEED.Pro™ es la primera y única máquina que fusiona un horno de convección profesional con un horno de cocción acelerada. Es la solución revolucionaria diseñada en Italia para cafeterías, panaderías y puntos de venta que no pueden permitirse sacrificar ni la calidad ni la velocidad.

Beneficios que transforman su modelo de negocio

• Modo Horno de Convección (BAKE): Funciona como un horno de panadería de alta gama, con capacidad para hasta 3 bandejas de 46x33cm. Ideal para hornear productos de pastelería delicados, panes o cualquier producto que requiera una cocción precisa y uniforme.
• Modo Cocción Acelerada (SPEED): Combina convección, microondas y una placa especial para cocinar o regenerar productos individuales en segundos, garantizando un interior caliente y un exterior crujiente.
• Ahorro de Espacio e Inversión: Reemplace dos grandes equipos por uno solo, compacto y ultra eficiente. Libere espacio valioso en su mostrador y reduzca su inversión inicial en equipamiento.
• Tecnología Inteligente UNOX: Equipado con sensores que adaptan la cocción a la cantidad de producto (ADAPTIVE.Cooking™) y garantizan la consistencia, servicio tras servicio.

Ficha técnica del equipo

Análisis técnico Baudin: un cambio de paradigma para el punto de venta

En Baudin, buscamos las innovaciones que realmente cambian las reglas del juego para nuestros clientes. El UNOX SPEED.Pro™ es, sin duda, una de ellas. Es la solución perfecta al dilema de "calidad vs. velocidad" en espacios reducidos. Permite a una cafetería ampliar radicalmente su menú, ofreciendo productos horneados frescos por la mañana y un servicio de almuerzo ultra rápido por la tarde. Es una inversión en versatilidad y eficiencia que se traduce directamente en una mayor rentabilidad y satisfacción del cliente.

Preguntas frecuentes sobre el SPEED.Pro™

• ¿Realmente puede hornear como un horno de convección dedicado?
  Absolutamente. En su modo BAKE, el microondas está completamente desactivado y funciona como un horno de la línea BAKERLUX de UNOX, garantizando resultados de panadería profesional.
• ¿Es difícil de usar el cambio entre modos?
  No. Su panel de control digital es extremadamente intuitivo y permite cambiar entre los modos BAKE y SPEED con solo tocar un botón, cargando recetas pre-guardadas para cada producto.
• ¿Necesita un sistema de lavado automático?
  Sí, como todos los hornos de alta gama de UNOX, puede equiparse con el sistema de lavado automático Rotor.KLEAN™, utilizando el detergente UNOX DET&RINSE™ para una limpieza perfecta.

Deje de elegir entre ser una panadería o un local de comida rápida. Sea ambos. El UNOX SPEED.Pro™ es la herramienta que rompe los límites de su negocio. Hable con nuestros asesores para una demostración.