Mural Refrigerado Autoservicio para Carnes y Fiambres 1,80 m 537 L | SANAO BZ-LMZ1815/17-01

En un mural abierto, la instalación define el consumo. La cortina de aire frío que reemplaza a las puertas es sensible a cualquier corriente cruzada, así que ubicá el BZ-LMZ1815/17-01 lejos de aberturas a la calle, ventiladores y bocas de aire acondicionado: un viento de costado le rompe la cortina, le mete aire caliente y lo obliga a trabajar de más. El refrigerante R404A es un HFC de uso extendido en refrigeración comercial, con buen rendimiento; por las regulaciones internacionales de gases fluorados conviene tenerlo presente para el mantenimiento y la recarga a futuro. Para la habilitación bromatológica de un autoservicio en Uruguay, el punto es mantener los 2 a 8 °C de forma estable también en autoservicio: como el cliente abre y toma producto, no sobrecargues los estantes por encima de la línea de carga, porque tapar la cortina de aire es la causa más común de que un mural pierda frío. Un control diario de temperatura deja la trazabilidad en regla.