Mural Refrigerado Autoservicio para Carnes y Fiambres 2,50 m | SANAO BZ-LMZ2515/17-01

Con 2,50 m de frente, este mural es el que más exige del lugar y de la instalación eléctrica: confirmá que el local tenga el espacio y un circuito acorde antes de comprarlo. Como todo mural abierto, su consumo depende de mantener limpia la cortina de aire frío, así que mantenelo lejos de puertas a la calle, corrientes y aire acondicionado directo; en un frente largo, una sola corriente cruzada afecta varios metros de exhibición. El refrigerante R404A es un HFC habitual en frío comercial, con buen rendimiento; por las regulaciones de gases fluorados, tenelo en cuenta de cara al mantenimiento y la recarga. Para la habilitación bromatológica, la clave es la estabilidad de los 2 a 8 °C en toda la superficie: respetá la línea de carga de los estantes para no tapar la cortina y distribuí el producto sin amontonarlo en los extremos, que es donde un mural largo tiende a perder uniformidad. Llevá un control diario de temperatura para la trazabilidad que pide la intendencia.