Procesá 120 kg de carne por hora con un motor de 550W, estructura 100% en acero inoxidable y cabezal buje #12 compatible con accesorios estándar del mercado.

Una carnicería de barrio, rotisería o cocina de restaurante que pica entre 30 y 100 kg de carne por día no necesita una picadora de 220 kg/hora — necesita un equipo que resuelva el volumen real de trabajo sin sobredimensionar la inversión ni ocupar espacio de más en la mesada. La picadora de carne Unique TC-12 está calibrada para esa escala: 120 kg/hora de producción continua con motor de 550W, en una estructura completamente de acero inoxidable de apenas 21 cm de ancho y 20 kg de peso que se integra en cualquier línea de trabajo sin planificación especial de espacio.

El cabezal buje #12 es el estándar de entrada de la industria — discos de molienda, cuchillas y tubos embutidores de tamaño #12 de cualquier fabricante del mercado encajan directamente en este equipo, sin adaptadores ni repuestos exclusivos. Esa universalidad reduce el costo de mantenimiento y elimina la dependencia de importación para piezas de desgaste.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• 120 kg/hora con motor de 550W (producción continua sin sobrecalentamiento): La relación entre la potencia del motor y la capacidad de procesado está calibrada para trabajo continuo — no ciclos cortos con pausas por sobrecalentamiento. Para una carnicería de barrio o una cocina de restaurante que pica el mise en place del día en una sola sesión, esa continuidad elimina el cuello de botella de la producción matutina.
• Cabezal buje #12 universal (accesorios estándar del mercado): El tamaño #12 es el estándar de entrada más difundido en picadoras comerciales. Discos de molienda fina, media y gruesa, cuchillas de repuesto y tubos embutidores de cualquier fabricante en tamaño #12 encajan directamente. Esto elimina la dependencia de repuestos exclusivos y reduce el costo de mantenimiento a una fracción del de marcas con piezas propietarias.
• Estructura 100% acero inoxidable con certificación IPX1: Toda la estructura del equipo es de acero inoxidable — no solo las piezas en contacto con la carne sino el cuerpo completo. La certificación IPX1 valida la resistencia al goteo, relevante en un equipo que opera en entornos de humedad constante. Esa combinación facilita la higienización entre lotes y el cumplimiento de inspecciones bromatológicas en Uruguay.
• 21 cm de ancho y 20 kg de peso (formato de mesada sin obra): Con 21 cm de frente y 20 kg, el TC-12 ocupa el mínimo espacio posible en la mesada de trabajo y se reubica sin esfuerzo para limpieza. El interruptor ON/OFF con LED indicador de encendido permite controlar visualmente el estado del equipo a distancia — un detalle de seguridad que evita dejar la máquina encendida por error al fin del servicio.

Ficha técnica: Unique TC-12

Análisis de nuestro equipo técnico

La picadora de carne Unique TC-12 es el activo indicado para carnicerías de barrio, rotiserías, restaurantes y cocinas de producción que necesitan un equipo de picado confiable sin sobredimensionar la inversión. Dentro de nuestro catálogo de picadoras de carne industriales, el TC-12 es el modelo de entrada de la línea: 120 kg/hora frente a los 220 kg/hora del TC-22. La diferencia no es solo de producción sino de escala operativa: si tu volumen diario es de hasta 100 kg de carne picada, el TC-12 resuelve el trabajo con menor inversión, menor peso y menor consumo eléctrico (550W vs 750W). Si tu volumen supera los 150 kg diarios de forma regular, el TC-22 es la opción correcta. Señalamos el dato operativo más importante del manual: la carne debe estar desosada, sin piel ni tendones duros, cortada en tiras antes de ingresar al equipo. Introducir huesos o tendones arruina la cuchilla y puede trabar el sinfín. Los discos y cuchillas son piezas de desgaste — tener un juego de repuesto en buje #12 disponible evita parar la producción por una pieza de bajo costo.

Preguntas frecuentes sobre uso

• ¿Qué diferencia hay entre el TC-12 y el TC-22?
  La diferencia principal es la capacidad de producción: el TC-12 procesa 120 kg/hora con 550W y cabezal buje #12; el TC-22 procesa 220 kg/hora con 750W y cabezal buje #22. Si tu carnicería o cocina pica hasta 100 kg de carne por día, el TC-12 resuelve el trabajo con menor inversión. Si superás los 150 kg diarios, el TC-22 es el equipo correcto. Los repuestos de cada modelo no son intercambiables — buje #12 y buje #22 son tamaños distintos.
• ¿Qué hago si la carne sale aplastada o pastosa en vez de picada limpiamente?
  Eso indica uno de tres problemas según el manual del fabricante: la tuerca frontal está floja y no presiona el disco contra la cuchilla correctamente, la placa pore está obstruida con tendones o residuos, o la cuchilla perdió el filo por desgaste. Ajustá la tuerca, limpiá la placa y si el problema persiste, reemplazá la cuchilla — al ser buje #12 estándar, cualquier cuchilla de ese tamaño del mercado es compatible.

120 kg de carne picada por hora en estructura completamente de acero inoxidable, con cabezal buje #12 que acepta cualquier accesorio estándar del mercado. La picadora Unique TC-12 es el modelo de entrada que resuelve el picado de tu carnicería o cocina sin sobredimensionar la inversión.