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Plancha Acero Inox 60 cm Profesional | Cook Rite ATMG-24

Cook Rite

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$  113.645

  • Retención Térmica Extrema: Placa de acero pulido de alta resistencia con 3/4" de grosor (aprox. 19 mm). No se enfría ni se deforma.
  • Poder de Fuego: 60.000 BTU totales distribuidos en 2 quemadores independientes de acero inoxidable.
  • Control por Zonas: Un quemador y control manual independiente cada 30 cm (12 pulgadas) para cocinar a distintas temperaturas simultáneamente.
  • Área de Cocción Útil: Amplia superficie de trabajo de aprox. 60 cm x 50 cm.
  • Construcción Heavy Duty: Mueble exterior, interior y patas regulables fabricados en acero inoxidable. Peso total: 73 Kg.
  • Mantenimiento Fácil: Incluye un cajón recolector de grasa frontal de gran capacidad en acero inoxidable.
  • Alimentación: Conexión trasera de gas de 3/4" NPT con regulador de serie incluido.
METODOS DE PAGO EN BAUDIN EQUIPAMIENTOS

Tu opción de pago preferida está segura en Baudin. Puedes abonar en redes de cobranza, débito bancario y crédito o débito.

Conoce como nuestro programa de protección de compras, garantiza tu satisfacción y tranquilidad. Siempre que haya algo a resolver, te permitimos elegir tu solución preferida, asesorándote y explicando los detalles en todo momento.

Recibí tu equipo listo para trabajar. Olvídate de manuales complejos, herramientas especiales y horas de ensamblaje. Nuestro equipo técnico certificado se encarga de todo.

✅ El servicio incluye:

  • Desembalaje y revisión: Chequeo de integridad de todas las piezas.
  • Ensamblaje profesional: Armado estructural completo (patas, estantes, quemadores, accesorios).
  • Puesta a punto: Regulación de puertas, nivelación básica y verificación de mecanismos.
  • Listo para usar: El equipo queda armado al punto de "enchufar y usar" (Plug & Play).

⚠️ Información importante sobre envíos:

El Armado en Depósito está disponible para todo el país. Sin embargo, ten en cuenta:

  • Zona Metropolitana (Envío Baudin): Recomendado. El equipo viaja seguro en nuestros camiones y llega armado a tu puerta.
  • Interior (Agencias / Encomiendas): Si eliges envío por agencia externa, el equipo viaja armado bajo riesgo del cliente. Las agencias suelen manipular bruscamente la carga y un equipo armado es más vulnerable a golpes que uno en caja. Para el interior, recomendamos el envío desarmado o consultar por armado en domicilio.
Nota: El servicio no incluye instalación sanitaria, de gas o eléctrica en el local (ej: picar pared, conexiones a la red de gas, sanitaria, etc.). Esos trabajos requieren cotización de instalación aparte.

Las entregas en Montevideo y su área metropolitana son efectuadas por Baudin. Siempre nos aseguramos que sus equipos viajen con total seguridad. Pero si algún error o percance llegase a ocurrir, le informaremos tan pronto sea posible y recoordinaremos la entrega de su equipo en condiciones.​

El viaje por cualquier agencia de terceros no cuenta con garantía por parte de Baudin. Algunas agencias ofrecen "viaje con garantía" si declaramos el valor de la mercadería en factura, siempre es aconsejable si su pedido incluye vidrios o gases refrigerantes, aunque esta opción no está disponbile para todo el territorio uruguayo.

Los viajes de mercaderia por encomienda siempre incluyen un número de rastreo el cual puedes seguir en todo momento dentro del sitio de Baudin.

Encomiendas que trabajamos en Baudin equipamientos

*Trabajamos con todas las agencias de encomiendas en plaza, incluso si su logotipo no aparece en el resumen anterior.

*El sistema de rastreo de envío solo está disponible para DAC, LA Nave Cargo Postal y UES.

Baudin es el representante, distribuidor y vendedor líder del sector gastronómico. Todo el equipamiento cuenta con garantía y somos el servicio técnico oficial de las marcas que ofrecemos. También trabajamos con servicios de terceros para agilizar largas esperas.

Descripción

El secreto de las mejores «Smash Burgers» y lomitos: Retención térmica extrema plancha industrial a gas 60 cm

El mayor enemigo de un cocinero durante el despacho es una plancha que pierde temperatura. Cuando colocas varias porciones de carne fría sobre una placa delgada, el metal se enfría, los jugos se escapan y la carne termina «hirviéndose» en lugar de sellarse. La Plancha Industrial a Gas CookRite ATMG-24 (60 cm) elimina este problema de raíz gracias a su característica más imponente: una placa de acero pulido de 3/4 de pulgada de grosor (casi 2 centímetros).

Este grosor brutal, sumado a un peso total de 73 kg, convierte a este equipo de sobremesa en una verdadera batería térmica. Absorbe los 60.000 BTU de sus quemadores y mantiene un calor constante e implacable. Es la herramienta definitiva para lograr la reacción de Maillard perfecta (esa costra dorada y crujiente) en hamburguesas, carnes, pescados y vegetales, sin importar cuántas comandas entren a la vez.

Por qué la CookRite ATMG-24 superará a cualquier plancha estándar

  • Placa Gruesa In-Deformable (3/4″): Mientras las planchas económicas (de 1/4″ o 1/2″) sufren caídas drásticas de temperatura y corren el riesgo de pandearse (doblarse) con el choque térmico, la placa pesada de la CookRite garantiza una recuperación térmica instantánea y una vida útil de décadas.
  • Potencia Dividida en Zonas (60.000 BTU): Cuenta con dos quemadores de acero inoxidable en forma de «U», entregando 30.000 BTU cada uno. Al tener controles manuales independientes cada 30 cm (12″), puedes configurar una mitad de la plancha al rojo vivo para sellar («smash») y la otra mitad a fuego medio para tostar panes o mantener el producto caliente.
  • Operación Rápida con Piloto de Reserva: Olvídate de encender los quemadores con chisperos cada vez que los necesites. Sus pilotos de reserva fijos mantienen una pequeña llama constante para que, al girar la perilla, el encendido sea automático.
  • Higiene y Limpieza Comercial: Fabricada íntegramente en acero inoxidable (exterior e interior). Incorpora una canaleta frontal ancha que dirige los aceites hacia un cajón de grasa de gran capacidad, fácilmente extraíble para su vaciado y lavado rápido al final del turno.

Ficha Técnica: Plancha a Gas CookRite ATMG-24

Marca CookRite
Modelo ATMG-24 (Manual 60)
Tipo de Equipo Sobremesa (Countertop)
Material de la Placa Acero Pulido de Alta Resistencia
Grosor de la Placa 3/4″ de pulgada (Aprox. 19 mm)
Cantidad de Quemadores 2 (Acero Inoxidable)
Potencia Total 60.000 BTU (30.000 BTU por quemador)
Área de Cocción Útil (Frente x Prof.) 60.7 cm x 50.5 cm (23-9/10″ x 19-9/10″)
Dimensiones del Equipo (Frente x Prof. x Alto) 60 cm x 71 cm x 38 cm (24″ x 28-3/5″ x 15-1/5″)
Peso del Equipo 73 Kg
Conexión de Gas Trasera de 3/4″ NPT (Regulador incluido)
Certificaciones cETLus, ETL-Sanitation

El análisis de nuestro equipo técnico

En el mercado uruguayo abundan las planchas comerciales ligeras que simplemente no soportan el ritmo de una hamburguesería moderna o un bar de alto tránsito. En Baudin, siempre le explicamos a nuestros clientes que el secreto de una buena plancha está en su peso y grosor. La CookRite ATMG-24, con sus 73 Kg y placa de 3/4″, es un equipo «Heavy Duty» puro. La capacidad de crear dos zonas térmicas independientes en apenas 60 cm de espacio la hace increíblemente versátil para cocinas con espacio reducido. Si buscas un sellado profesional ininterrumpido, esta unidad no tiene competencia. Te invitamos a compararla visitando nuestra categoría de planchas y tostadores industriales para que notes la diferencia en el espesor del acero.

Preguntas Frecuentes

  • ¿Por qué es tan importante que la placa tenga 3/4″ de grosor?
    El grosor define la «masa térmica» del equipo. Una placa delgada de 1/4″ se calienta rápido, pero se enfría inmediatamente al colocar varias hamburguesas frías, arruinando la cocción. Una placa de 3/4″ tarda un poco más en calentar al principio del día, pero una vez caliente, retiene tanta energía que no bajará su temperatura, garantizando un dorado perfecto en todo momento. Además, evita que la plancha se doble por el choque térmico.
  • ¿Puedo cocinar alimentos delicados y carnes al mismo tiempo?
    Sí. Gracias a sus dos quemadores con control independiente, puedes configurar la zona izquierda a máxima potencia para sellar carnes, y la zona derecha al mínimo para caramelizar cebollas, cocinar huevos o tostar pan sin quemarlos.
  • ¿El equipo viene listo para conectar a la red de gas?
    Sí, viene de fábrica con una robusta conexión trasera de 3/4″ NPT e incluye el regulador de presión de serie, lo que facilita su instalación por parte de un técnico gasista certificado.

Domina el despacho, eleva la calidad de tus platos y trabaja sin caídas de temperatura. Invierte en la Plancha CookRite ATMG-24 y descubre lo que el acero pesado puede hacer por tu rentabilidad.

Preguntas y respuestas

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