Asá 30 pollos por tanda con seis espadas y quemadores infrarrojos
El Metvisa ASER.60 es un asador rotativo a gas (spiedo) pensado para rotiserías, casas de pollos a la parrilla y cocinas con mucha salida de pollo. Tiene 6 espadas tipo horquilla y cada una lleva 5 pollos de unos 2 kg: son 30 pollos, unos 60 kg de producto, en una tanda de aproximadamente 1,5 horas. Está revestido en acero inoxidable, con colector de grasa y ruedas, y se fabrica en Brasil. La capacidad crece hacia arriba: ocupa la misma superficie que el ASER.40 de 20 pollos, pero con 30 pollos.
Características principales
30 pollos por tanda6 espadas con 5 pollos de unos 2 kg cada una. Con un ciclo de aproximadamente 1,5 horas, son unos 20 pollos por hora de marcha.
6 quemadores infrarrojosEl calor radiante llega a los pollos en las seis espadas, y el giro constante dora la piel de forma pareja.
Espadas tipo horquillaSujetan cada pollo en su lugar mientras gira, así la carga y la descarga son rápidas.
Revestimiento de acero inoxidableResiste el uso diario y se limpia con facilidad, un punto que cuenta en una cocina con habilitación bromatológica.
Colector de grasaJunta lo que gotea durante el asado y se retira para limpiarlo al terminar.
RuedasPermiten mover el asador para limpiar detrás o reacomodar la cocina.
Motor de 1/4 CV y consumo de gas de 1,2 kg/hEl motor hace girar las espadas y el gas alimenta los quemadores.
