Termo calentador dispensador 5 litros en acero inoxidable | Sammic SC-5400082

El número que define este equipo no son los 1.000 W sino la combinación de baño maría más termostato. Un calentador de resistencia directa sobre la leche termina generando costra en el fondo y sabor a quemado en el último servicio del turno; el baño maría reparte el calor y por eso este tipo de equipo se usa donde el producto tiene que quedar horas en reserva. Los 5 litros son la unidad de trabajo: conviene calcular cuántas tazas salen de ese volumen en tu hora pico antes de decidir. En cuanto a la instalación, el proveedor declara 230 V / 50-60 Hz. La red uruguaya es de 220 V / 50 Hz, que entra dentro de ese rango de frecuencia, pero conviene confirmarlo con tu instalador antes de la puesta en servicio. Sobre el mostrador ocupa 24 cm de ancho por 36 cm de fondo, y hay que reservar 51 cm de altura libre más el espacio de la jarra bajo el grifo: ese es el error de medición más común. Un detalle a resolver antes de comprar: el fabricante identifica este equipo como TM-5 en su documentación técnica, mientras que el código del proveedor es SC-5400082. Si vas a pedir repuestos, pedinos que confirmemos la referencia. El resto de la línea de barista está en accesorios de barista.