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Agotado

Mixer Profesional 32 cm | Rheninghaus Mistral M

Rheninghaus

Paga hasta en 12 cuotas de USD  49

USD  590

  • Marca Rheninghaus
  • Modelo Mistral M
  • Origen Italia
  • Ideal para Sopas, salsas, purés (hasta 70L)
  • Vastago Shaft 35  (32 cm)
  • Uso continuo hasta 10 minutos.
  • Velocidad cuchillas 2.300 a 16.000 RPM
  • Alimentación 220 V / 50 hz
  • Potencia 360 W
  • Peso Neto 3,5 kg
  • Dimension Cuerpo (An x Pr x Al) 10 x 18,2 x 34,8 cm
  • Medida Vastago (Dm x Al) 9,4 x 32 cm (Util 29 cm)
  • Garantía 6 meses

Sin existencias

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Las entregas en Montevideo y su área metropolitana son efectuadas por Baudin. Siempre nos aseguramos que sus equipos viajen con total seguridad. Pero si algún error o percance llegase a ocurrir, le informaremos tan pronto sea posible y recoordinaremos la entrega de su equipo en condiciones.​

El viaje por cualquier agencia de terceros no cuenta con garantía por parte de Baudin. Algunas agencias ofrecen "viaje con garantía" si declaramos el valor de la mercadería en factura, siempre es aconsejable si su pedido incluye vidrios o gases refrigerantes, aunque esta opción no está disponbile para todo el territorio uruguayo.

Los viajes de mercaderia por encomienda siempre incluyen un número de rastreo el cual puedes seguir en todo momento dentro del sitio de Baudin.

Encomiendas que trabajamos en Baudin equipamientos

*Trabajamos con todas las agencias de encomiendas en plaza, incluso si su logotipo no aparece en el resumen anterior.

*El sistema de rastreo de envío solo está disponible para DAC, LA Nave Cargo Postal y UES.

Baudin es el representante, distribuidor y vendedor líder del sector gastronómico. Todo el equipamiento cuenta con garantía y somos el servicio técnico oficial de las marcas que ofrecemos. También trabajamos con servicios de terceros para agilizar largas esperas.

Descripción

La potencia y el alcance para la producción diaria de su cocina.

Para las tareas que forman el corazón de su menú —la sopa del día, la salsa madre, los purés— se necesita una herramienta que combine potencia y versatilidad. El Mixer de Mano Profesional Rheninghaus Mistral M es el caballo de batalla diseñado en Italia para la producción continua. Con un vástago de 32 cm y un robusto motor de 360W, le permite trabajar directamente en ollas y recipientes de hasta 70 litros, eliminando la necesidad de trasvasar líquidos calientes, ahorrando tiempo y mejorando la seguridad en su cocina. Es la solución ergonómica y potente que su brigada necesita para mantener la consistencia y la eficiencia, servicio tras servicio.

Beneficios que potencian su flujo de trabajo

  • Trabajo Directo en la Olla: Su largo vástago de 32 cm le da el alcance necesario para procesar grandes volúmenes de comida directamente en la marmita, optimizando radicalmente su «mise en place».
  • Motor de Alto Rendimiento: El potente motor de 360W y su amplio rango de velocidad (hasta 16.000 RPM) le permiten triturar y emulsionar rápidamente, logrando texturas suaves y homogéneas en segundos.
  • Diseño Robusto para Uso Intensivo: Construido con la calidad de ingeniería italiana de Rheninghaus, está diseñado para soportar el rigor del uso diario en una cocina profesional.
  • Control y Ergonomía: A pesar de su potencia, su diseño ergonómico asegura un manejo cómodo y seguro, dándole al chef un control total sobre la textura final de sus preparaciones.

Ficha técnica del equipo

Marca Rheninghaus (Italia)
Modelo Mistral M
Aplicación Sopas, salsas, purés, cremas en grandes volúmenes
Largo del Vástago 32 cm (Util 29 cm)
Potencia 360 W
Capacidad Máx. de Trabajo Aprox. 70 Litros
Velocidad 2.300 a 16.000 RPM
Voltaje 220V | Monofásico
Peso Neto 3,5 kg
Garantía 6 meses

Análisis técnico Baudin: la herramienta esencial de la ‘Mise en Place’

En Baudin, sabemos que la eficiencia en la preparación previa (mise en place) define la velocidad del servicio. El Rheninghaus Mistral M es la herramienta por excelencia para esta tarea. Lo seleccionamos porque ofrece el equilibrio perfecto entre la potencia necesaria para grandes lotes y la manejabilidad que requiere un chef. Es una inversión que se recupera rápidamente en horas de trabajo ahorradas y en la consistencia del producto final. Es, sin duda, una de las herramientas más versátiles y rentables de la cocina moderna.

Preguntas frecuentes sobre el Mixer Mistral M

  • ¿Cuál es la diferencia principal con el modelo S?
    El Mistral M está diseñado para un volumen significativamente mayor (70L vs 10L) y tiene un motor casi el doble de potente. Es para la producción principal, mientras que el S es para acabados y porciones individuales.
  • ¿El vástago es desmontable para su limpieza?
    Sí, el vástago se puede separar del cuerpo del motor, lo que facilita enormemente una limpieza profunda y segura, cumpliendo con las normativas de higiene.
  • ¿Puedo usarlo para masas o preparaciones muy densas?
    Está diseñado para líquidos y semisólidos. Para masas densas, la herramienta adecuada sería una amasadora o una batidora planetaria.

Deje que su producción fluya sin interrupciones. Invierta en la herramienta que simplificará sus preparaciones más importantes y le devolverá el recurso más valioso: el tiempo. El Rheninghaus Mistral M está listo para trabajar.

Información adicional

Peso 4 kg
Color

Potencia

360 w

Tipo de alimentación

Eléctrica

Voltaje

220V

Origen

Italia

Garantía

6 meses

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