Frío industrial y acero quirúrgico en el formato más versátil del mercado
Cuando el espacio en tu cocina es limitado, cada pieza de equipamiento debe cumplir una doble función sin fallar jamás. El Bajo Mostrador Refrigerado Ventus VS100631 de 1.20 metros es la definición de eficiencia compacta. Construido en su totalidad con Acero Inoxidable AISI 304, ofrece una superficie de preparación indestructible y 100% higiénica, mientras que en su interior resguarda 220 litros de materia prima a la temperatura exacta que exige tu menú.
Su núcleo de refrigeración está impulsado por un motor Cubigel y gestionado por un cerebro electrónico Carel. Esta combinación europea garantiza que, sin importar el calor sofocante de la línea de cocción o las constantes aperturas de puerta, el aire forzado mantenga un clima perfecto y homogéneo entre -2°C y +8°C.
Por qué el Ventus VS100631 es la inversión segura para cocinas críticas
Acero AISI 304 (Inmunidad a la Corrosión)A diferencia de las heladeras comerciales comunes (acero 430), este equipo utiliza acero de grado quirúrgico. Es virtualmente inmune a los ácidos de los alimentos, la salinidad y la humedad, asegurando que tu mesada jamás se oxide y cumpla siempre con las exigencias de Bromatología.
Refrigeración por Aire Forzado (Cero Puntos Calientes)Los ventiladores internos distribuyen el frío de manera agresiva y constante. Esto permite bajar la temperatura de los alimentos rápidamente y evita que los estantes superiores estén más calientes que los inferiores.
Cierre Automático y Aislación EcológicaSus puertas abatibles cuentan con un sistema de auto-cierre que previene pérdidas de frío accidentales. El gabinete está inyectado con poliuretano de alta densidad libre de CFC, logrando una retención térmica que alivia el trabajo del compresor y reduce tu factura de luz.
Movilidad EstratégicaEquipado de fábrica con 4 ruedas de servicio pesado (2 de ellas con freno de bloqueo). Podés mover fácilmente los 81 kg del equipo para realizar la limpieza profunda del piso y azulejos traseros, una tarea obligatoria al cierre de cada jornada.
Ficha Técnica: Bajo Mostrador Ventus 1.2m
Instalación
Dimensiones (Ancho x Prof x Alto)
120 cm x 60 cm x 80 cm
Peso Neto / Bruto
71 Kg / 81 Kg
Alimentación
220V / 50Hz (Compatible con 100V/60Hz)
Rendimiento
Capacidad Total
220 Litros
Rango de Temperatura
-2°C a +8°C
Sistema de Frío
Aire Forzado
Equipo
Marca
Ventus
Modelo
VS100631
Material Interior y Exterior
Acero Inoxidable AISI 304
Controlador Digital
Carel (Italia)
Compresor
Cubigel
Puertas e Interior
2 puertas de auto-cierre / Parrillas ajustables
Análisis de nuestro equipo técnico
En Baudin somos categóricos: si tu local requiere apoyar una sobadora o picadora sobre la heladera, el material debe ser AISI 304. El Ventus VS100631 destaca por encima de sus competidores por esta decisión de diseño. Su longitud de 1.20 metros y su profundidad de 60 cm lo hacen el módulo de encastre perfecto para alinear con piletas o mesas de trabajo estándar en cocinas pequeñas o food trucks. El rango térmico que baja hasta los -2°C es una ventaja enorme para mantener carnes o pescados al borde del punto de congelación, prolongando su frescura. Te invitamos a compararlo con opciones de mayor longitud en nuestra categoría de bajos mostradores refrigerados.
Preguntas Frecuentes
¿Puede utilizarse para congelar alimentos?
No. Aunque su rango baja hasta los -2°C (ideal para "súper-enfriar" bebidas o mantener carnes crudas extremadamente firmes), no es un freezer. Su función es la refrigeración y conservación de alimentos frescos de uso diario.
¿El controlador Carel pierde la configuración si se corta la luz?
No, los controladores industriales Carel cuentan con memoria interna (EEPROM) que guarda el "set-point" de temperatura. Al volver la energía, la máquina retomará automáticamente el ciclo de enfriamiento donde lo dejó.
¿Las parrillas interiores son extraíbles?
Sí, los estantes internos (parrillas) son regulables en altura y totalmente extraíbles, lo que te permite lavar el interior de acero inoxidable de forma ágil y acomodar envases de diferentes alturas.
Asegurá tu cadena de frío en el espacio mínimo con tecnología europea y acero AISI 304. Sumá el Bajo Mostrador Ventus AISI 304 a tu cocina y profesionalizá tu línea de despacho.
