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Base con 3 cajones GN 1/1 acero inoxidable 40 x 61 cm | Arisco D712C

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Dimensiones (An x Pr x Al)
40 x 61 x 63 cm
Tipo
Base neutra con cajones
Cantidad de cajones
3
USD 910
IVA incluido
En stock
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Base con 3 cajones GN 1/1 acero inoxidable 40 x 61 cm | Arisco D712C
Base con 3 cajones GN 1/1 acero inoxidable 40 x 61 cm · Arisco D712C
USD 910
10 cuotas de USD 91

Base con tres cajones GN 1/1 para ordenar la línea en 40 cm de frente

La D712C de Arisco es un mueble neutro de acero inoxidable de 40 x 61 x 63 cm con tres cajones preparados para cubetas GN 1/1. No cocina ni enfría: su trabajo es sostener el mise en place a la altura de la mano, justo donde se arma el plato. En cocinas chicas, donde cada metro lineal de mesada está peleado, un módulo angosto que además ordena el servicio termina rindiendo más que sumar otro tramo de mesa vacía que en dos semanas se llena de cajas.

Características principales

Tres cajones en formato GN 1/1El estándar gastronorm de 53 x 32,5 cm, el mismo que usan las cubetas que ya circulan por casi cualquier cocina profesional, así que no hay que comprar recipientes especiales para este mueble.
Cuerpo íntegro en acero inoxidableSuperficie lisa, sin recovecos donde se acumule grasa, y lavable con paño y desengrasante al cierre del turno.
Pies ajustablesPermiten nivelar el mueble sobre piso de portland desparejo o con caída a rejilla, que es la realidad de casi cualquier cocina con desagüe de piso.

Ficha técnica

Instalación

Peso
27 kg

Equipo

Marca
Arisco
Modelo
D712C
Tipo
Base neutra con cajones
Cantidad de cajones
3
Formato de cajón
GN 1/1
Material
Acero inoxidable
Pies
Ajustables en altura
Ancho
40 cm
Fondo
61 cm
Alto
63 cm
Volumen declarado
0,17 m³
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

Cajones en vez de estante inferiorLa mesa con estante obliga a agacharse y a apilar recipientes uno arriba del otro. Tres cajones GN dejan cada cubeta a media altura y a la vista, y eso se nota en la cantidad de movimientos que hace el cocinero en el pico del servicio.
Solo 40 cm de frenteEntra en el vano que queda entre dos equipos ya instalados, ese espacio muerto donde una mesa de 90 o 120 cm directamente no tiene lugar.
63 cm de alto, que es altura de baseNo es una mesa para trabajar encima. Está pensada para que apoyes un equipo de sobremesa arriba y la suma quede en una altura de trabajo razonable, así que conviene medir el equipo que le vas a poner antes de decidir.

Usos típicos

Estación de armado en cocina de restaurante, con guarniciones, salsas y quesos rallados repartidos por cajón.
Cierre de una línea modular de cocción, tapando el vano angosto entre el anafe y la pared.
Rotisería o cafetería que necesita guardar utensilios, film y descartables ordenados y fuera de la vista del público.
Puesto de pastelería, con mangas, boquillas y cortantes separados en cajones distintos.
Cocina de catering, donde el contenido viaja en las mismas cubetas GN que quedan guardadas en el mueble.

Comparativa con otros modelos del catálogo

Modelo Medidas Guardado
Arisco D712C 40 x 61 x 63 cm 3 cajones GN 1/1
Baudin MZE-659 60 x 50 cm Zócalo y estante inferior
Unique MTPD-120 120 x 60 x 85 cm Gabinete con puertas corredizas
Kenok MSW71 70 x 70 cm Sin estante

Las tres alternativas son mesas de trabajo: dan superficie y guardado abierto. La D712C juega en otra cancha, porque lo que compra el cliente es el cajón GN y el frente angosto, no los metros de mesada.

Análisis de nuestro equipo técnico

Cuando alguien nos pide un módulo de 40 cm casi siempre está tapando un hueco entre dos equipos que ya están instalados. Ahí la D712C juega bien, porque convierte espacio muerto en tres cajones de trabajo. La cota que conviene mirar antes de comprar no es el ancho sino los 61 cm de fondo: si la línea existente es de 70 cm, el mueble queda nueve centímetros retrasado y hay que decidir si se alinea al frente o contra la pared. Los 63 cm de alto tampoco son casuales, es altura de base para recibir un equipo de sobremesa encima. Con 27 kg declarados es un mueble que se traslada sin equipo de izaje, pero medí igual el vano de entrada y el giro del pasillo antes de coordinar el flete. Otra cuenta que ayuda a dimensionar el bulto: 40 x 61 cm son 0,24 m² de planta, y el volumen declarado de 0,17 m³ repartido sobre esa superficie da unos 70 cm de altura, apenas por encima de los 63 cm del mueble. Si lo que buscás es superficie de apoyo y no guardado ordenado, en nuestra línea de mesas de acero inoxidable hay formatos de 90 y 120 cm que resuelven mejor ese problema.

Preguntas frecuentes

¿Vienen las cubetas GN 1/1 incluidas?
El proveedor declara que los cajones son compatibles con cubetas GN 1/1. Consultanos antes de comprar qué incluye y te lo confirmamos, así no te quedás con los cajones vacíos el día de la instalación.
¿Se puede apoyar un anafe encima?
Los 63 cm de alto son altura de base y la tapa es de acero inoxidable. Antes de montar un equipo de cocción arriba conviene que revisemos juntos el peso y las medidas del equipo.
¿Sirve para una cocina con piso desparejo?
Sí. Los pies son ajustables, que es lo que necesitás en una cocina con caída a rejilla. Si tenés un desnivel importante avisanos y lo verificamos.
Si querés compararla contra otras opciones de mobiliario, mirá toda la línea de mesas de acero inoxidable y escribinos con las medidas de tu cocina.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.