Batidora 20 Lts Planetaria | Kuma B20

Veinte litros para producir crema y merengue a escala de obrador

La batidora planetaria Kuma B20 es la máquina de pie para el obrador, la panadería o la heladería que produce en serio. Con bowl de 20 litros y motor de 750 watts, duplica la capacidad de la B10 y se ubica en el rango de producción media de la línea. El sistema planetario hace girar la herramienta sobre su eje mientras orbita el bowl, de modo que la crema, el merengue y los batidos de torta salen aireados y parejos sin dejar producto sin trabajar. Sus 3 velocidades cubren desde integrar ingredientes hasta montar, y se conecta a la red de 220-240 V con frecuencia 50/60 Hz, sin obra eléctrica.

Características principales

• Sistema planetario: la herramienta orbita el bowl y gira sobre su propio eje, barriendo pared y fondo. Resultado parejo y bien aireado en crema, merengue y batidos.
• Bowl de 20 litros: el doble que la B10. Pensado para el obrador que produce tandas grandes y necesita bajar el cuello de botella del batido.
• 3 velocidades (197 / 317 / 462 rpm): baja para integrar secos sin volar, media para trabajar la mezcla y alta para montar crema y claras al punto.
• Estructura metálica e inox: estructura metálica robusta para uso continuo; bowl y accesorios en acero inoxidable, resistentes a la humedad y el lavado diario.
• Motor de 750 watts: dimensionado para mover 20 litros de preparación en jornadas largas de producción.
• Formato de pie estable: 60 kg que la mantienen firme durante el batido, sin vibraciones que la hagan caminar.

Ficha técnica

Por qué este modelo

• Salto de capacidad: 20 litros contra los 10 de la B10. Es la máquina para el obrador que pasó de producir cantidad moderada a producir en volumen real.
• Producción media de la línea: se ubica entre la B10 (10 L) y la B30 (30 L). Si tu volumen creció pero todavía no llega al tope de la gama, la B20 es el punto justo.
• 3 velocidades para volumen, no para detalle: a diferencia de la B7 de mesa con sus 10 velocidades regulables, la B20 trabaja con tres marchas claras pensadas para producción sostenida. Para el local que necesita más todavía, la B30 escala a 30 litros y 1050 watts dentro de la línea de batidoras planetarias industriales.

Usos típicos

• Obrador de pastelería que produce crema, merengue y batido de tortas en tandas grandes.
• Panadería que bate masas livianas, glaseados y rellenos en volumen.
• Heladería que prepara bases y merengues para producción media-alta.
• Catering o cocina central que estandariza repostería en cantidad.

Análisis de nuestro equipo técnico

La B20 es la que recomendamos cuando el obrador necesita producción media sin saltar al tope de la línea. El motor de 750 watts mueve los 20 litros de batido en jornadas largas siempre que se respete la capacidad del bowl: sobrecargar una planetaria por encima de su volumen es la forma más rápida de exigir el motor de cualquier máquina. El movimiento planetario asegura que la crema y el merengue salgan aireados y parejos, sin producto pegado al fondo. Sus 60 kg le dan la estabilidad que pide una máquina de este porte —una planetaria que camina durante el batido trabaja desparejo y se desgasta antes—. Frente a la B10 ganás el doble de capacidad; frente a la B30, la B20 es la opción cuando 30 litros serían demasiado para tu producción. Para ver la gama completa, mirá la línea de batidoras planetarias industriales que tenemos en stock.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuánta capacidad tiene y para qué producción sirve?
  Bowl de 20 litros, el doble que la B10. Es la máquina de producción media de la línea, para obrador, panadería o heladería que bate en volumen.
• ¿Qué velocidades maneja?
  Tres: baja 197 rpm para integrar, media 317 rpm para trabajar la mezcla y alta 462 rpm para montar crema y claras.
• ¿Necesito instalación especial?
  Se conecta a la red de 220-240 V con frecuencia 50/60 Hz, sin obra eléctrica.
• ¿En qué se diferencia de la B30?
  La B20 tiene bowl de 20 litros y motor de 750 watts; la B30 escala a 30 litros y 1050 watts. La B20 es para producción media, la B30 para volumen alto.
• ¿Es estable trabajando a plena carga?
  Sí. Pesa 60 kg, peso que la mantiene firme durante el batido sin vibraciones que la hagan caminar.
• ¿La garantía es oficial?
  Sí, 6 meses de garantía del fabricante, con servicio técnico y repuestos en Uruguay.

La B20 es la planetaria de producción media para el obrador que bate en volumen sin llegar al tope de la gama. Consultá stock y financiación con un asesor; despachamos a todo Uruguay.