Cafeteras profesionales
Espresso de barra, taza tras taza.
Espresso de barra, taza tras taza, a todo ritmo.
Compará grupos, caldera y conexión a red para trabajar sin espera.
Cafeteras Profesionales
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Cómo elegir cafeteras profesionales
La cafetera profesional espresso es el corazón de cualquier cafetería, restaurante con servicio de café o hotel que ofrezca desayuno. La diferencia con una cafetera doméstica es enorme: las profesionales mantienen presión de 9 bar constante, temperatura estable de la boiler durante todo el servicio (sin caídas entre extracciones), grupos térmicamente compensados y caudal de vapor para latte art real.
En Baudin Equipamientos trabajamos las siguientes marcas para el segmento profesional uruguayo:
Casadio
italiana, segmento medio-alto. Modelos 1, 2 y 3 grupos.
Faema
ícono italiano, primera marca en mecanizar el espresso. Línea Premium para cafeterías de especialidad.
Rocket Espresso
artesanal italiana, premium para cafeterías boutique y baristas competitivos.
Lelit y Nuova Simonelli
máquinas compactas de 1 grupo con doble caldera o intercambiador de calor, para barras chicas.
Las superautomáticas Gaggia (Cadorna, Magenta, Accademia) y las espresso de una sola caldera están en Cafeteras para el hogar: entre café y espumado necesitan una espera que complica un servicio.
La elección del número de grupos depende del volumen pico:
1 grupo
hasta 50-80 cafés/día — bares pequeños, oficinas premium, micro-cafeterías de especialidad.
2 grupos
cafeterías típicas, restaurantes con desayuno, hoteles boutique. Capacidad ~250 cafés/hora pico.
3 grupos
cafeterías de alto volumen, cadenas, hoteles grandes. Capacidad ~400+ cafés/hora pico.
Trabajamos también molinos profesionales Mazzer (compañeros indispensables de cualquier cafetera espresso). Garantía respaldada en Uruguay y servicio técnico especializado en cafeteras espresso (calibración de presostato, cambio de juntas, descalcificación).