Capacidad Máxima en el Mínimo Espacio de Mostrador.
En una estación de preparación o una línea de buffet, el espacio horizontal es oro. Si usas recipientes poco profundos para ingredientes de alta rotación, perderás tiempo valioso reponiendo constantemente. La clave de la eficiencia es crecer hacia abajo, no hacia los lados.
La Cuba Gastronómica Kuma GN 1/4 de 150mm (15 cm) es la solución de almacenamiento vertical inteligente. Al combinar el formato compacto GN 1/4 con una gran profundidad, te permite almacenar litros de salsas, sopas o kilos de vegetales picados ocupando solo 16 cm de ancho en tu mesa. Fabricada en acero inoxidable con un peso de 0,47 kg, ofrece la robustez necesaria para resistir la manipulación intensiva diaria.
Beneficios para tu Flujo de Trabajo
Volumen Superior para Alta RotaciónCon 15 cm de profundidad, esta cuba sirve para ingredientes voluminosos o líquidos (salsas para pizza, aderezos, lechuga, tomates cubeteados) que se consumen rápido. Te permite trabajar durante todo el servicio con menos interrupciones para reponer.
Optimización de Mesas Refrigeradas y Baños MaríaDiseñada para encajar perfectamente en los huecos estándar de vitrinas de ingredientes (pizzeras) y salad bars. Su profundidad aprovecha el frío o el calor del equipo de manera eficiente, manteniendo la temperatura segura en todo el volumen del alimento.
Acero Inoxidable de 0,6mm (Calidad Kuma)Su construcción sólida evita las deformaciones comunes en cubas más finas cuando se someten a cambios de temperatura (del freezer al calor). Es higiénica, no retiene olores y es apta para lavavajillas industrial.
Versatilidad TotalApta para estaciones de preparación ("mise en place"), pero también para cocción directa en hornos convectores o almacenamiento en cámaras, gracias a su compatibilidad con tapas estándar GN 1/4.
