Fabricadora de hielo en cubos 55 kg/día | Snooker SK-120P

Suministro continuo de hielo puro para blindar el despacho de tu barra.

La interrupción de la cadena de frío en el servicio de coctelería o restaurante paraliza el despacho y devalúa la experiencia del cliente. Depender de bolsas de hielo externas expone tu local a quiebres de stock, fluctuaciones de precio y riesgos bromatológicos por manipulación cruzada. La fabricadora de hielo Snooker SK-120P elimina esta dependencia logística: funciona como una planta de producción autónoma capaz de entregar hasta 55 kg de cubos sólidos por día, asegurando la operatividad ininterrumpida de tu barra en Uruguay.

A diferencia de las máquinas de gama baja que producen hielo hueco o aguado que diluye rápidamente las bebidas, el modelo SK-120P utiliza un sistema de evaporación vertical que genera un cubo denso, cristalino y de derretimiento lento (slow-melt). Esta tecnología preserva el perfil de sabor de los cócteles y reduce el volumen de hielo necesario por vaso, impactando directamente en la reducción de tus costos operativos (OPEX).

Resultados mecánicos que aseguran tu inversión

• Producción térmica escalada (Compresor Cubigel): Impulsada por un motor europeo Cubigel (disponible en nuestro stock de repuestos en Baudin), esta unidad garantiza un ciclo termodinámico eficiente. Combinada con gas ecológico R290, alcanza la congelación rápida del agua minimizando el consumo eléctrico a 380 W, lo que representa un ahorro directo en la tarifa energética comercial.
• Resistencia estructural extrema (Acero AISI 304/316): El chasis y las superficies de contacto están construidos en aleaciones de acero inoxidable de grado clínico e industrial (304/316). Este blindaje mecánico resiste la corrosión por humedad constante y la calcificación progresiva causada por aguas duras, asegurando una vida útil prolongada bajo el régimen de trabajo diario.
• Buffer de stock inteligente (Almacenamiento de 18 kg): Su tolva integrada actúa como un reservorio térmico que acopia hasta 18 kg de hielo listo para el servicio. Esta capacidad de "buffer" absorbe los picos de demanda durante los "happy hours" o eventos, evitando que los bartenders se queden sin insumo frío en el momento más crítico de facturación.
• Higiene y mantenimiento simplificado: El diseño de su evaporador vertical no solo produce hielo más puro al decantar los minerales del agua, sino que facilita el proceso de higienización. Cumple con estrictas certificaciones internacionales (CE, RoHS, ETL), garantizando que el hielo producido apruebe cualquier auditoría bromatológica local.

Ficha técnica: Snooker SK-120P

Análisis de nuestro equipo técnico

El modelo Snooker SK-120P es un activo de capital estratégico para establecimientos de capacidad media. Dentro de nuestro catálogo de máquinas fabricadoras de hielo, este equipo se posiciona por su inmejorable relación producción/tamaño. Con apenas 50 cm de frente, se encastra perfectamente bajo el mostrador de una barra (under-counter). Subrayamos a nuestros clientes que la presencia del compresor Cubigel asegura que la inversión está blindada: si el motor requiere servicio en el futuro, no dependerás de la importación de piezas genéricas chinas, ya que Baudin mantiene stock de esta marca en el país.

Preguntas frecuentes sobre operación

• ¿Qué requisitos hídricos demanda la máquina?
  La máquina exige conexión directa a la red de agua (Water inlet) y un desagüe por gravedad (Drain). Para proteger el evaporador vertical de la calcificación y asegurar un hielo cristalino, es imperativo instalar un filtro purificador de agua en la línea de entrada.
• ¿El hielo que produce sirve para coctelería premium?
  Completamente. Al producir hielo en formato de cubo macizo (tecnología de evaporador vertical), la relación superficie/volumen es óptima. Esto significa que el cubo enfría el destilado rápidamente pero se derrite de forma muy lenta, evitando aguar el cóctel.

Corta la dependencia de proveedores externos y blinda tus márgenes de ganancia en bebidas. La fabricadora Snooker SK-120P te entrega la autonomía operativa que tu restaurante necesita para servir frío continuo y de calidad superior.