Horneá parejo, rápido y con vapor: el fierro que estandariza tus tandas

El Prática HPE80 es el horno de convección compacto que las panaderías uruguayas eligen para cocción uniforme, recetas repetibles y más producción en menos tiempo. Con 4 bandejas 60×40, inyección de vapor y control digital programable, te da la consistencia que tu negocio necesita para vender mejor todos los días.

Beneficios clave para tu negocio

• Uniformidad real en cada tanda: convección y reversión de turbina que evitan “zonas frías”.
• Vapor por inyección para cortezas crujientes y brillo en facturas; ideal para pan francés y baguettes.
• Recetas guardadas: hasta 100, estandarizás procesos y bajás errores del equipo.
• Compacto y eficiente: potencia de 5,5 kW en formato que entra donde otros no.
• Se banca el palo: acero inoxidable, puerta doble vidrio y uso eficiente de energía.

Ficha técnica del equipo

La Posta de Baudin: La Inversión en Consistencia a Gran Escala

En Baudin, sabemos que un panadero necesita confianza en su horno. El Prática HPE80 es esa confianza, hecha máquina. Lo elegimos porque es un fierro que entrega resultados consistentes a una escala de producción seria. Es la evolución natural para la panadería que se queda chica y necesita crecer, pero sin sacrificar la calidad artesanal. Es la herramienta que te permite hacer más, y hacerlo siempre bien. Para un flujo de trabajo completo, es el compañero ideal de nuestras amasadoras industriales.

Preguntas Frecuentes

• ¿Necesita una instalación eléctrica especial?
  Aunque es monofásico, con una potencia de 5.5 kW requiere una instalación dedicada con un cableado y una llave térmica adecuados. Siempre recomendamos que la instalación sea verificada por un electricista matriculado.
• ¿Cómo funciona la inyección de vapor?
  El horno se conecta a una toma de agua. A través de su panel hay un boton que libera el vapor en la cámara, para lograr la corteza perfecta.
• ¿Sirve para gastronomía general además de panadería?
  ¡Absolutamente! Es un horno convector increíblemente versátil, perfecto para asar carnes, cocinar vegetales o regenerar platos, siempre con la ventaja de una cocción rápida y uniforme.

Dejá que tu horno esté a la altura de tu talento. Dale a tu producción la capacidad y la consistencia que necesita para conquistar el mercado. El Prática HPE80 está listo para hornear.