Capacidad y potencia para picos de producción
Los negocios de alimentos con flujo diario (panaderías, rotiserías y cocinas comerciales pequeñas) requieren ciclos repetibles y control térmico para mantener tiempos y calidad. Este horno Enxuta ofrece una cavidad de 55 L y 2.000 W en 220 V (≈9 A), termostato hasta 230 °C y selector de calor arriba/abajo para ajustar el perfil térmico según producto. El temporizador de 120 minutos y la espada para spiedo permiten turnos continuos sin supervisión constante.
La configuración mecánica (bandeja, rejilla y bandeja para migas incluidas, además de luz indicadora) reduce intervenciones operativas y facilita limpieza entre lotes; el selector de funciones evita cambios manuales de temperatura. Pensá la instalación en Uruguay con una línea dedicada 220 V para evitar caídas de tensión en hora pico y consultá manual del fabricante para normativa eléctrica local.
