Ahorra tiempo y espacio, hornea con vapor.
Las cocinas con alto ritmo de producción requieren control de humedad y tiempo de servicio repetible; el Bosch HRG572ES3 añade vapor controlado y Air Fry para lograr texturas definidas sin aumentar la carga operativa. El sistema de vapor añadido trabaja con los programas automáticos (15 recetas) que ajustan tiempos según el peso, mientras que la función Air Fry reduce el uso de aceite sin alterar procesos de freído, lo que baja costos variables y el tiempo de reposición de producto en mostrador.
La autolimpieza pirolítica en tres niveles reduce la necesidad de desengrasantes y horas hombre en mantenimiento; el asistente Aqualisis por vapor facilita la eliminación de residuos adheridos antes de la pirolisis. El sistema 3D Hotair distribuye calor en hasta tres niveles para cocinar lotes simultáneos con uniformidad; la función Sprint acelera el precalentamiento y mejora la disponibilidad del equipo en picos de servicio. Operación local y repuestos disponibles en plaza en Uruguay.
