Máxima precisión en cocción y limpieza pirolítica
En cocinas con demanda variable, lograr tiempos constantes y limpieza rápida reduce costos operativos. El Bosch HBG7764B1 incorpora 14 métodos de cocción y un sistema 4D que distribuye el calor de forma uniforme en los 71 litros de cavidad; la termosonda y el BakingSensor miden temperatura interna y ajustan ciclos para reducir desperdicio por sobrecocción. La amplitud del rango térmico (30–300 °C) cubre desde fermentados hasta sellados profesionales, permitiendo consolidar procesos en un solo equipo.
La limpieza combina pirolisis en tres niveles con Aqualisis por vapor, lo que minimiza intervenciones manuales y tiempos de parada. El panel touch y el control por voz agilizan la operación en hora pico, mientras que la clasificación energética A+ ayuda a controlar el consumo en operaciones continuas. Repuestos y servicio técnico disponibles en plaza para operación local en Uruguay y cumplimiento de garantías.
