Kit 5 trafilas de bronce Ø75 mm | Sirman Concerto 5

Cinco formatos de pasta para tu Sirman Concerto 5, en bronce italiano

Kit de 5 trafilas (trefiladoras) de bronce de 75 mm compatibles con la máquina de pasta Sirman Concerto 5. Cada trafila define un formato distinto: con un cambio de disco pasás de spaghetti a tallarines o a rigatoni y ampliás tu carta sin comprar otra máquina.

El bronce es el material que usan las fábricas de pasta artesanal: le da al fideo una superficie rugosa y porosa que retiene la salsa mucho mejor que las trafilas de teflón o las industriales lisas.

Qué incluye el kit

• 5 trafilas de bronce Ø 75 mm: compatibles con la Sirman Concerto 5 (y máquinas que usen trafila de 75 mm).
• Formatos: spaghetti, capellini (cabello de ángel), fusilli, maccheroni/rigatoni (tubo) y tagliatelle (cinta plana).
• Cambio rápido: se montan y desmontan a mano para alternar formatos durante el servicio.

Ficha técnica: kit 5 trafilas Sirman Concerto 5

Análisis de nuestro equipo técnico

Las trafilas son el verdadero corazón de una extrusora: el mismo equipo te da decenas de formatos según el disco que montes. Este kit es el complemento natural de la máquina de pasta Sirman Concerto 5: con la trafila incluida más estas cinco cubrís los formatos de mayor salida en un restaurante. El bronce, además, mejora la textura final de la pasta frente a los discos lisos.

Preguntas frecuentes sobre las trafilas de la Concerto 5

¿Sirven para cualquier máquina de pasta? Están pensadas para la Sirman Concerto 5, que usa trafila de 75 mm. Verificá el diámetro de tu equipo antes de comprar.

¿La máquina ya viene con una trafila? Sí, la Concerto 5 incluye una. Este kit suma cinco formatos más para ampliar tu carta.

Una sola compra y multiplicás tu carta de pastas: cinco formatos artesanales listos para sumar valor a cada plato.