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Lavavajillas industrial bajo mesada cesta 50 x 60 cm | Krupps C640

KruppsVer todo Krupps
Producción (cestas/hora)
30 cestas/h
Diámetro de plato admitido
37 cm
Dimensiones (An x Pr x Al)
58,5 x 71,5 x 86,5 cm
USD 4.825
IVA incluido
En stock
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Lavavajillas industrial bajo mesada cesta 50 x 60 cm Krupps C640, vista frontal
Lavavajillas industrial bajo mesada cesta 50 x 60 cm · Krupps C640
USD 4.825
10 cuotas de USD 483

Lavavajillas industrial Krupps C640 con cesta de 50 x 60 cm

El C640 es un lavavajillas frontal bajo encimera que trabaja con cesta de 50 x 60 cm, una medida más larga que la cesta cuadrada habitual en los equipos bajo mostrador. Esa diferencia de diez centímetros es la que le permite tomar bandejas gastronorm GN 1/1 (53 x 32,5 cm), fuentes de pastelería y ollas de hasta 34 cm de alto. Está construido íntegramente en acero inoxidable AISI 304.

Características principales

Panel Advance con pantalla digitalCuatro ciclos de lavado configurables más un ciclo de vaciado automático, con un botón que cambia de color según la fase en curso, así el personal sabe de un vistazo en qué etapa está la máquina.
Dosificadores eléctricos de serieEl de detergente y el de abrillantador vienen incluidos de fábrica, de modo que no hay que sumarlos aparte al presupuesto de instalación ni improvisar dosificación manual.
Sistemas SOFT Door y SOFT StartEl cierre amortiguado de la puerta y el arranque progresivo de la bomba reducen los golpes y el choque térmico sobre la vajilla durante el ciclo.

Ficha técnica

Instalación

Alimentación eléctrica
400 V / 3N - 50 Hz (trifásica con neutro)
Agua de alimentación recomendada
+55 °C
Consumo de agua por ciclo
2,4 L
Dureza de agua recomendada
7 a 10 °f
Dimensiones (An x Pr x Al)
58,5 x 71,5 x 86,5 cm

Rendimiento

Compatibilidad de bandejas
GN 1/1 y bandejas de 60 x 40 cm con la cesta especial
Potencia de la bomba
0,9 kW
Potencia total
6,52 kW / 16 A

Equipo

Marca
Krupps
Modelo
C640 (línea Advance)
Tipo
Lavavajillas industrial frontal bajo encimera
Material
Acero inoxidable AISI 304
Cesta
50 x 60 cm
Productividad
30 cestas por hora (con agua a +55 °C)
Ciclos
4 ciclos configurables más ciclo de vaciado automático
Altura de vaso admitida
34 cm
Diámetro de plato admitido
37 cm
Altura de olla admitida
34 cm
Resistencia del depósito
2,6 kW (30 L)
Resistencia del calentador
5,4 kW (7,3 L)
Accesorios incluidos
2 soportes para cubiertos, 1 cesta para bandejas de 10/12 compartimentos, 1 cesta para vasos y 1 cesta para 22 platos (todas de 50 x 60 x 10 cm)
Garantía
6 meses

Por qué este modelo

  • La cesta de 50 x 60 cm admite bandejas de 60 x 40 cm usando la cesta específica, así que las bandejas de horno entran al mismo circuito que la vajilla en vez de terminar en la pileta.
  • Declara 30 cestas por hora con agua de alimentación a +55 °C, un ritmo pensado para servicios en tandas, donde el lavado suele ser el cuello de botella del pase.
  • Con 86,5 cm de alto y 58,5 cm de frente se integra en línea con el resto del tren de lavado y aprovecha el hueco de una mesada de altura estándar en vez de comerse un módulo aparte.

Usos típicos

Cocinas de restaurante que lavan bandejas gastronorm y fuentes de horno en el mismo circuito que los platos.
Panaderías y pastelerías con bandejas de 60 x 40 cm que hoy terminan en la pileta grande.
Cocinas centrales y viandas donde la vajilla vuelve en tandas y hay que despacharla en ventanas cortas.
Hoteles y residenciales con office propio y espacio contado bajo mesada.
Bares con vajilla mixta: vasos altos de hasta 34 cm conviven con platos de 37 cm de diámetro en la misma cesta.

Comparativa con otros modelos del catálogo

Modelo Formato Cuándo conviene
Krupps C640 Frontal bajo encimera, cesta 50 x 60 cm Cuando además de vajilla hay que lavar bandejas GN 1/1, fuentes de 60 x 40 cm y ollas de hasta 34 cm.
Krupps C537 Bajo mostrador Cuando alcanza con platos, vasos y cubiertos y no entran bandejas grandes en el circuito.
Krupps KS540E 40 servicios Para un office chico con volumen parejo y un panel de manejo más simple.
Krupps CH100 Capota Cuando el volumen justifica un puesto de lavado de pie con tren de entrada y salida en vez de un bajo mesada.
Análisis de nuestro equipo técnico

Lo primero que miramos de este equipo no es el ciclo sino la instalación eléctrica. El fabricante declara 400 V / 3N - 50 Hz: es una máquina trifásica con neutro, no se enchufa a un tomacorriente monofásico de 220 V. En Uruguay eso significa prever una bajada trifásica con neutro y tierra, y confirmar con el instalador que el tablero soporte los 16 A declarados antes de comprar. El segundo punto es el agua: el rendimiento de 30 cestas por hora está declarado con alimentación a +55 °C, así que sin agua caliente de red el ciclo se estira y el número real baja. El fabricante recomienda una dureza de 7 a 10 °f, y si el agua de tu zona es más dura, conviene prever un descalcificador. Si querés ver el resto de las opciones de lavado antes de decidir, están agrupadas en lavavajillas de servicio.

Preguntas frecuentes

¿El Krupps C640 se conecta a 220 V monofásico?
No. El fabricante declara alimentación de 400 V / 3N - 50 Hz, es decir trifásica con neutro, y una potencia total de 6,52 kW con 16 A. Hay que prever la bajada trifásica antes de la instalación.
¿Entra una bandeja de horno de 60 x 40 cm?
Sí, usando la cesta especial para bandejas. La cesta de serie de 50 x 60 cm admite bandejas GN 1/1, que miden 53 x 32,5 cm.
¿Cuánta agua consume cada ciclo?
2,4 litros por ciclo, con agua de alimentación recomendada a +55 °C.
¿Qué viene incluido con la máquina?
Dos soportes para cubiertos, una cesta para bandejas de 10/12 compartimentos, una cesta para vasos y una cesta para 22 platos, todas de 50 x 60 x 10 cm, más los dosificadores eléctricos de detergente y abrillantador.
Podés comparar medidas de cesta contra tu vajilla real antes de decidir. El listado completo está en lavavajillas de servicio.
Preguntar por WhatsAppTe asesoramos antes de comprar.