Mayor conservación y texturas sin oxidación
Las operaciones de preparación de bebidas y postres pierden calidad por la incorporación de aire y la oxidación; además, la logística de conservación añade mermas y retrabajos. El motor de 1000 W entrega torque suficiente para triturar hielo y homogeneizar mezclas densas, mientras que la bomba de vacío genera hasta 75 kPa para reducir la presencia de oxígeno antes y durante el batido. El resultado es una textura más compacta y menor pardeamiento en jugos o purés, y mayor vida útil de preparaciones en cocina profesional y doméstica.
La jarra de 1,5 L en Tritan soporta uso intensivo y evita contaminación por BPA; el equipo incorpora un recipiente adicional de 0,75 L para envasado al vacío y un conjunto de accesorios (tapa, empujador, recetario y App VitaBar). Las cuchillas de acero inoxidable mantienen el corte para picar hielo y semillas; el selector de velocidad y la opción Turbo permiten ajustar cizallamiento y tiempo de proceso según la receta. Repuestos y soporte para operación local en Uruguay disponibles en plaza.
