La misma producción de soft, apoyada sobre el mostrador
La VSP-30S es la versión de sobremesa: 30 litros por hora, dos depósitos de 6 litros y dos cilindros de 1,8 litros para servir dos sabores simples y uno mixto desde tres manillas abatibles. Trae panel de control táctil en español, compresor EMBRACO de 1.25 hp y sistema de bomba de aire para una textura pareja. Con 79 cm de alto se apoya en el mostrador y deja el piso libre, que en un local chico o en una barra angosta suele definir la compra.
Características principales
Dos depósitos de 6 litros y dos cilindros de 1,8 litros.Cada línea trabaja su base por separado y la tercera manilla entrega el mixto, sin mezclar preparaciones en un solo tanque.
Bomba de aire y regulación de dureza.El sistema de bomba de aire busca una textura homogénea y el nivel de dureza se ajusta según el gusto de la casa, con control automático de temperatura.
Contador de helados y función de lavado.El contador permite controlar ventas contra producción y la función de lavado deja la limpieza como una rutina de cierre y no como un desarme completo.
Ficha técnica
Instalación
Alimentación
220 V / 50 Hz
Dimensiones (An x Pr x Al)
54 x 66,5 x 79 cm
Peso neto / bruto
100 / 110 kg
Rendimiento
Producción
30 litros por hora
Capacidad de depósito
2 x 6 litros
Capacidad de cilindro
2 x 1,8 litros
Sistema
Bomba de aire
Potencia
2200 W
Consumo
28 kWh cada 24 h
Equipo
Modelo
VSP-30S
Tipo
Máquina de helado soft de mesa
Manillas
3 abatibles, 2 sabores simples y 1 mixto
Compresor
EMBRACO 1.25 hp
Panel de control
Táctil en español
Funciones
Contador de helados, lavado, regulación de dureza, control automático de temperatura
Refrigerante
R404a
Garantía
6 meses
Por qué este modelo
Mismo caudal que la versión de pie, en la mitad de la altura.Produce los mismos 30 litros por hora que la VSP-30 de pedestal que también trabajamos, pero mide 79 cm de alto en lugar de 125,5: va sobre el mostrador y libera el piso detrás de la barra.
Dos tanques separados en vez de uno solo.Declara 2 x 6 litros de depósito, así que podés tener dos bases distintas cargadas al mismo tiempo y decidir el mixto en la tercera manilla.
Control de venta incorporado.El contador de helados cierra el turno contra la caja, un dato que sirve para calcular food cost por porción sin llevar planilla a mano.
Usos típicos
Cafetería o heladería chica que no puede resignar metros de piso detrás de la barra.
Panadería que suma cono y copa como venta de impulso al lado de la caja.
Parador o kiosco de temporada con mostrador corrido y poca superficie útil.
Restaurante que resuelve el postre del menú del día sin sumar mano de obra a la cocina.
Food truck con mostrador reforzado, donde el equipo trabaja apoyado y no en el piso.
Análisis de nuestro equipo técnico
Acá el análisis es de carpintería más que de refrigeración. Son 100 kg netos apoyados sobre el tablero: un mostrador de melamina sobre caballetes no los aguanta, hace falta un tablero reforzado o un módulo con estructura. Segundo número: 66,5 cm de fondo contra los 60 cm de un mostrador estándar significa que la máquina sobresale unos 6,5 cm, así que o la mesada es más profunda o el equipo va a quedar volcado hacia el pasillo de servicio. Tercero, la altura: 79 cm sobre un mostrador de 90 cm dan 1,69 m de cota superior, con lo cual cualquier estante colgante o campana baja se transforma en un problema para cargar la mezcla desde arriba. En lo eléctrico son 2200 W en 220 V y 50 Hz, cerca de 10 A, y declara 28 kWh cada 24 horas de consumo, un poco por encima de la versión de pie, que declara 1,95 kW y 24 kW cada 24 horas. La configuración de tanques también cambia la operación: dos depósitos de 6 litros en lugar de uno de 8 obligan a preparar dos bases, pero permiten cortar un sabor sin frenar el otro. Si el mostrador no da, mirá la versión de pie y el resto de la familia en máquinas de helado.
Comparativa con otros modelos del catálogo
Modelo
Formato
Qué lo distingue
Ventus VSP-30S
Soft de mesa
30 L/h, 2 x 6 L de depósito, 3 manillas, 79 cm de alto
Kuma OP125C
Soft de mesa
3 picos, alternativa directa en formato sobremesa
Nemox Gelato Pro 2000
Artesanal por batch
Produce helado artesanal por ciclo, no soft de servicio continuo
Demet FIR-PF2R
Roll ice
Helado en plancha, formato de servicio a la vista
Preguntas frecuentes
¿Cualquier mostrador la aguanta?
No. Son 100 kg netos y 66,5 cm de fondo: hace falta un tablero reforzado y una mesada suficientemente profunda, porque en 60 cm de fondo el equipo sobresale unos 6,5 cm hacia el pasillo.
¿Cuántos sabores entrega?
Dos sabores simples y uno mixto, en tres manillas abatibles, con dos depósitos de 6 litros y dos cilindros de 1,8 litros.
¿En qué se diferencia de la versión de pie?
La producción es la misma, 30 litros por hora. Cambian el formato y la altura, 79 cm contra 125,5 cm, y la configuración de depósito: esta declara 2 x 6 litros y la de pedestal declara 8 litros.
¿Necesita instalación especial?
Trabaja en 220 V y 50 Hz con 2200 W declarados y un consumo de 28 kWh cada 24 horas. No requiere trifásica de 380 V.
¿Se puede limpiar sin desarmarla?
El fabricante declara una función de lavado automático para la rutina de cierre. El desarme profundo de piezas sigue siendo parte del mantenimiento periódico.
Si estás definiendo entre mostrador y piso, mandanos la medida de tu barra y lo resolvemos con números antes de facturar; la línea completa está en máquinas de helado. Sale con 6 meses de garantía.