Potencia y control en espacio reducido
En cocinas con espacio limitado y demanda variable, el mini horno de 38 L concentra potencia y control para ciclos reproducibles. Suma 1.600 W totales repartidos en dos discos eléctricos rápidos (1.000 W y 600 W) con mando independiente que aceleran el preacondicionamiento y permiten ajustar aporte térmico según producto. El control de temperatura abarca 100–250 °C; las resistencias rectas en acero inoxidable y la puerta de vidrio templado facilitan limpieza y retención térmica, mientras el temporizador de 60 minutos con apagado automático evita sobrecocción.
La cavidad de 38 L admite bandejas pequeñas para panadería de baja a media producción y porciones individuales, optimizando la rotación en mostrador o servicio de delivery. El esquema de dos discos permite seleccionar solo el elemento necesario para dorado o horneado, reduciendo consumo por ciclo cuando no se requiere máxima potencia. Los mandos mecánicos simplifican la capacitación del personal; recomendamos prever ventilación mínima y un circuito eléctrico dedicado en la instalación para operar de forma segura en Uruguay.
