Dosis pareja de café molido para la barra de espresso

Este molino dosificador de Cunill está pensado para la cafetería o el bar que tira espresso a diario y necesita molienda fresca y dosificada al instante. Combina una tolva de 1 kg con un dosificador de 300 g regulable entre 5 y 12 g por golpe, para cargar el portafiltro con una dosis repetible sin pesar cada vez. Las muelas planas de acero templado de 60 mm (62 HRc) y el cuerpo de acero inoxidable lo preparan para el uso comercial; se fabrica en España.

Características principales

• Tolva de 1 kg: autonomía para una barra de movimiento medio sin recargas frecuentes.
• Dosificador de 300 g regulable (5 a 12 g): dosis repetible por accionamiento de palanca, para mantener la receta de espresso.
• Muelas Ø 60 mm acero templado (62 HRc): molienda pareja con vida útil estimada de 500 kg.
• Cuerpo de acero inoxidable: resiste el uso intensivo y se limpia fácil; varias piezas aptas para lavavajillas.
• Regulación micrométrica: ajuste fino del grado de molienda según el café y la máquina.
• Prensador integrado: tamper universal rotativo y cavidad de limpieza con expulsión de residuos.

Ficha técnica

Usos típicos

• Cafeterías y bares con barra de espresso de movimiento medio.
• Restaurantes y rotiserías que sirven café de máquina.
• Food trucks y locales chicos donde importa el espacio.
• Coworkings y oficinas con consumo constante de espresso.
• Emprendimientos gastronómicos que arrancan con barista.

Por qué este modelo

• Dosis repetible: el dosificador entrega entre 5 y 12 g parejos, algo que un molino de tolva a granel no resuelve.
• Cuerpo de inox: frente a versiones en ABS, el inoxidable aguanta mejor el trote del mostrador.
• Marca instalada en Uruguay: Cunill tiene repuestos y servicio, no quedás a pie con las muelas.

Análisis de nuestro equipo técnico

Para una barra que tira espresso todo el día, este dosificador es un punto de equilibrio entre precio y prestaciones: las muelas de 60 mm dan una molienda pareja y el dosificador mantiene la receta sin pesar taza por taza. Si tu negocio es vender café molido por kilo, conviene el modelo de tolva de 2 kg a granel; si buscás dosis programable y control fino por taza, mirá los molinos on demand. Para comparar autonomía, tipo de salida y potencia entre opciones, repasá la categoría de molinos de café profesionales antes de decidir.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué significa que el dosificador es "manual"?
  Que la dosis se libera accionando una palanca, en lugar de un sistema electrónico on demand. Igual entregás una dosis regulable y repetible de 5 a 12 g.
• ¿Sirve para una cafetería de alto volumen?
  Rinde bien en movimiento medio. Para volúmenes altos o venta de café molido por kilo conviene el Cunill Brasil de 2 kg.
• ¿Las muelas y repuestos se consiguen en Uruguay?
  Sí, Cunill es una marca con repuestos disponibles. Incluye 1 año de garantía y envío a todo el país.