Picadoras de carne
Picado fresco, todo el día.
Picado parejo y continuo para el ritmo del mostrador.
Compará buje, producción por hora y modelos de mesa o de pie.
Picadoras de Carne
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Cómo elegir picadoras de carne
Las picadoras de carne son equipos centrales en carnicerías, restaurantes con elaboración propia de hamburguesas, parrilladas, embutidos artesanales y catering. En Baudin Equipamientos tenemos picadoras de carne eléctricas de mesa e industriales, con buje 12, 22, 32 y 98, de Skymsen, Demet, Metvisa, Braesi y Kuma, con envío a todo Uruguay.
El criterio principal de elección es el tamaño de la boca (diámetro del disco picador), que determina la capacidad de procesamiento por hora:
Boca 12
120 kg/h según fichaemprendimientos pequeños, restaurantes que pican carne para hamburguesas o albóndigas en bajo volumen.
Boca 22
200 a 300 kg/h según modelocarnicerías de barrio, parrilladas, fábricas de hamburguesas pequeñas.
Boca 32
350 a 450 kg/h según modelocarnicerías de alto volumen, plantas de embutidos, fiambrerías con elaboración propia.
Trabajamos las marcas Kuma (china premium) y Demet (línea profesional, motor robusto). La mayoría viene con disco fino y grueso de fábrica; el disco para chorizo (con orificio único grande para embutir) se suma como accesorio.
Garantía respaldada en Uruguay, envío a todo el país desde Canelones, 12 cuotas sin recargo. Si necesitás asesoramiento para elegir entre boca 22 y 32 según tu volumen real de procesamiento, escribinos.