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Sobre este producto
Amasar a mano una tanda de masa es de las tareas que más brazo y más tiempo comen en una cuadra, y el resultado depende del pulso del día. Esta amasadora Demet A10B hace el trabajo por vos: el bowl gira en un sentido y el gancho amasa en el otro —eso es la doble acción— así que la masa se integra pareja y en menos tiempo, sin que tengas que meter mano.
Es la amasadora chica de la línea, pensada para hasta 4 kg de masa terminada por tanda sobre un bowl de 10 litros. Con un motor de 0,75 kW a 220 V monofásica no necesita instalación trifásica: la enchufás donde tengas 220 y arrancás. Es el primer escalón de panadería para una pizzería, una rotisería o un emprendimiento que hoy amasa a mano y necesita dar el salto sin ocupar media cocina.
La A10B es la puerta de entrada de la línea de amasadoras Demet: la más chica, para el que arranca. Si tu producción ya pide más volumen, la misma familia sigue con la H20 de 20 litros y 12 kg de masa y escala hasta la H100. La lógica de compra es simple: no compres de más ni de menos — 4 kg de masa por tanda es lo justo para un arranque, pero si ya sabés que vas a amasar seguido y en cantidad, conviene mirar el escalón siguiente para no quedar corto en seis meses. Dos cosas para tener en cuenta antes de decidir: es una amasadora de gancho de doble acción, pensada para masas de pan, pizza y factura; no reemplaza a una sobadora si lo que buscás es laminar. Y como tiene velocidad regulable, conviene arrancar en velocidad baja e ir subiéndola con la perilla recién con la masa integrada, para cuidar el motor.
Hasta 4 kg de masa terminada sobre un bowl de 10 litros. Es la más chica de la línea Demet, pensada para arrancar. Si necesitás más, la H20 pasa a 12 kg de masa.
No. Funciona con 220 V monofásica y un motor de 0,75 kW, así que no requiere instalación especial. Verificá antes que la tensión de tu local coincida con la de la placa del equipo.
Sí. Tiene velocidad variable por perilla: arrancás lento para integrar la masa y vas subiendo a medida que toma cuerpo. Sumá la tapa de seguridad que detiene el gancho al abrirla y la parada automática por sobrecarga, y tenés un equipo seguro para producción.
Amasadora Demet A10B de doble acción y velocidad regulable: 10 litros de bowl, 4 kg de masa por tanda y motor de 0,75 kW a 220 V. El primer paso para dejar de amasar a mano. Consultanos.
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