Amasadora 10 Lts, 4 Kg Masa | Demet A10B

Amasadora de doble acción de 10 litros para 4 kg de masa

Amasar a mano una tanda de masa es de las tareas que más brazo y más tiempo comen en una cuadra, y el resultado depende del pulso del día. Esta amasadora Demet A10B hace el trabajo por vos: el bowl gira en un sentido y el gancho amasa en el otro —eso es la doble acción— así que la masa se integra pareja y en menos tiempo, sin que tengas que meter mano.

Es la amasadora chica de la línea, pensada para hasta 4 kg de masa terminada por tanda sobre un bowl de 10 litros. Con un motor de 0,75 kW a 220 V monofásica no necesita instalación trifásica: la enchufás donde tengas 220 y arrancás. Es el primer escalón de panadería para una pizzería, una rotisería o un emprendimiento que hoy amasa a mano y necesita dar el salto sin ocupar media cocina.

Qué resolvés con esta amasadora

• Doble acción con velocidad regulable: el bowl y el gancho giran a la vez, y con la perilla ajustás la velocidad según la masa. Arrancás lento para integrar y vas subiendo a medida que la masa toma cuerpo, para una masa homogénea sin castigar el motor.
• 4 kg de masa por tanda: capacidad de arranque para pan, pizza, factura o masa de empanada, sin fraccionar el amasado en varias vueltas a mano.
• Tapa de seguridad con corte automático: al abrir la rejilla que cubre el bowl, el gancho se detiene solo. Sumás material con la máquina segura, sin meter la mano con el gancho girando.
• Parada automática por sobrecarga: si la carga es excesiva el equipo corta solo, lo que protege el motor y alarga la vida útil de la máquina.

Ficha técnica: Demet A10B

El análisis de nuestro equipo técnico

La A10B es la puerta de entrada de la línea de amasadoras Demet: la más chica, para el que arranca. Si tu producción ya pide más volumen, la misma familia sigue con la H20 de 20 litros y 12 kg de masa y escala hasta la H100. La lógica de compra es simple: no compres de más ni de menos — 4 kg de masa por tanda es lo justo para un arranque, pero si ya sabés que vas a amasar seguido y en cantidad, conviene mirar el escalón siguiente para no quedar corto en seis meses. Dos cosas para tener en cuenta antes de decidir: es una amasadora de gancho de doble acción, pensada para masas de pan, pizza y factura; no reemplaza a una sobadora si lo que buscás es laminar. Y como tiene velocidad regulable, conviene arrancar en velocidad baja e ir subiéndola con la perilla recién con la masa integrada, para cuidar el motor.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta masa amasa por tanda?
Hasta 4 kg de masa terminada sobre un bowl de 10 litros. Es la más chica de la línea Demet, pensada para arrancar. Si necesitás más, la H20 pasa a 12 kg de masa.

¿Necesita instalación trifásica?
No. Funciona con 220 V monofásica y un motor de 0,75 kW, así que no requiere instalación especial. Verificá antes que la tensión de tu local coincida con la de la placa del equipo.

¿Se puede regular la velocidad?
Sí. Tiene velocidad variable por perilla: arrancás lento para integrar la masa y vas subiendo a medida que toma cuerpo. Sumá la tapa de seguridad que detiene el gancho al abrirla y la parada automática por sobrecarga, y tenés un equipo seguro para producción.

Amasadora Demet A10B de doble acción y velocidad regulable: 10 litros de bowl, 4 kg de masa por tanda y motor de 0,75 kW a 220 V. El primer paso para dejar de amasar a mano. Consultanos.