Cortadora de Fiambre 35 cm Inoxidable a Engranajes | Jameco 350G INOX

Es la cortadora para el lugar donde una máquina de aluminio no dura: el sector húmedo de una planta, la pollería que baldea el piso dos veces por día, la sala de elaboración que pasa inspección bromatológica y necesita superficies que se puedan higienizar a fondo. Dentro de nuestras cortadoras de fiambre profesionales, la 350G INOX combina cuerpo de inoxidable AISI 304 con protección IP67, y por eso no compite con las de mostrador: resuelve otro problema.

Antes de instalarla, tené en cuenta tres cosas. Primero, pesa 55 kg y ocupa 83,6 x 54,4 cm: necesita una mesada firme, nivelada y a una altura cómoda para empujar el carro, y entre dos personas para moverla. Segundo, el motor es monofásico de 0,36 kW, así que alcanza con un tomacorriente de 220 V con descarga a tierra; en un ambiente húmedo, conviene que el circuito tenga disyuntor diferencial. Tercero, la limpieza: desenchufala siempre antes de lavarla. El carro se desmonta y el plato y el protector de la cuchilla van al lavavajillas, así que la limpieza a fondo no depende de trabajar con un trapo alrededor de la cuchilla. La IP67 protege contra el agua del lavado, pero no uses hidrolavadora ni chorro a presión directo sobre la máquina.

Para el filo, el afilador viene incorporado y es independiente, con un juego de muelas que trabajan en simultáneo. Afilar seguido y poco es lo que mantiene la feta limpia y evita que la cuchilla desgarre la pieza.