Horno Convector 4 Bandejas 60x40 | Unique HEO-08U

El horno convector con vapor que le da de comer a tu panadería y tu cocina caliente

El Unique HEO-08 es un horno convector eléctrico de mesa para el laburo diario de panaderías, pastelerías y cocinas comerciales. Trabaja con las bandejas estándar de 60x40 cm —las mismas que ya usás— y mueve aire caliente forzado por toda la cámara para hornear parejo en las 4 bandejas a la vez, sin rotarlas. Y cuando el producto lo pide, con el botón de vapor inyectás humedad en la cámara para lograr esa corteza que solo da el vapor.

Anclado a la red uruguaya de 220 V y 50 Hz, sus 6,8 kW llegan rápido a temperatura y recuperan el calor al toque cuando abrís la puerta. La puerta con visor te deja seguir el dorado sin abrir y perder calor, y el rango de 50 a 300 °C con temporizador de hasta 120 minutos te cubre desde regenerar un plato hasta hornear masas.

Resultados mecánicos que potencian tu producción

• Convección forzada pareja en 4 bandejas 60x40: el ventilador reparte el aire caliente por toda la cámara y horneás uniforme en los cuatro niveles sin rotar, con las bandejas estándar que ya tenés.
• Vapor a botón para corteza y jugosidad: apretás el botón de vapor e inyectás humedad en la cámara — el secreto para panes con buen salto de horno y carnes que no se secan.
• 6,8 kW con recuperación rápida: llega a temperatura sin demoras y recompone el calor apenas cerrás la puerta, para que el ritmo no se frene entre carga y carga.
• Formato de mesa en acero inoxidable: lo apoyás en la mesada, ocupa poco y el inox aguanta el uso intensivo y se limpia fácil.

Ficha técnica: Unique HEO-08

La posta de Baudin

El HEO-08 es el fierro versátil para el que arranca o amplía producción sin saltar a un horno rotativo de piso. Con 6,8 kW, convección pareja sobre bandeja 60x40 y vapor a botón, te resuelve pan, facturas, pastelería y regenerado de platos en el mismo equipo, ocupando solo un pedazo de mesada. Que tenga vapor lo pone en otra categoría: te abre la puerta a hacer pan de verdad. Ojo con la instalación: son 6,8 kW monofásicos, así que necesitás una línea eléctrica dedicada con buena descarga a tierra y conexión hecha por un electricista matriculado; y para el vapor, conexión de agua. Dejá al menos 10 cm libres a los lados y atrás, y no lo pegues a una pared combustible. Si buscás más volumen u otras opciones, mirá la categoría de hornos eléctricos.

Preguntas frecuentes sobre el Unique HEO-08

¿Necesita instalación especial?
Sí, por dos lados. Eléctrica: son 6,8 kW monofásicos, va a una línea dedicada con descarga a tierra y conexión hecha por electricista matriculado. Y para usar el vapor necesita conexión de agua. No lo cuelgues de un toma compartido.

¿Qué bandejas usa?
Las estándar de 60 x 40 cm, las mismas de panadería y pastelería. Entran 4, y conviene dejar al menos 4 cm entre bandeja y bandeja para que circule bien el aire.

Sumá a tu cocina un convector con vapor que hornea parejo en 4 bandejas, recupera temperatura al toque y ocupa solo la mesada: el Unique HEO-08 te ordena la panadería y la cocina caliente en un solo equipo.